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唇齿留香白咖啡

(2010-03-22 17:44:36)
标签:

杂谈

分类: 美食
     爱上白咖啡完全始于大马同事小A,每次回来都会带大包大包的咖啡,大家都觉得好味道,而且一条抵国内的3,4条,比那个啥鸟巢还有那个滴滴香浓不知道好多少。
 后来自己去了大马,每回也会捎上好几包,加上其他的咖啡粉,从此不再买国内的咖啡。
     白咖啡和黑咖啡最大的本质区别是在其加工流程上,黑咖啡是咖啡豆加焦糖经过高温炭烤而成,这一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道。一般的速溶咖啡在健康上会伤胃,上火,造成黑色素的沉淀等不利之处。白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低温烘焙,时间是高温炭烤的2.5倍,研磨成咖啡粉,去除了一般高温热炒及炭烤的焦枯、酸涩味,而且保留了原始咖啡的自然风味及浓郁的香气,令人回味无穷。 不伤肠胃,不上火,低咖啡因,质纯温和,符合了现代人对健康生活的要求,而且口感滑顺,甘醇芬芳。一般不喝咖啡的人都能接受它的味道哦!
     马来西亚是唯一出产正统白咖啡的地方,著名的牌子有Old Town ,益昌老街等。Old Town还有美味的餐厅,在亚航的LCCT就有,生意超爆,除了堂吃,还可以买了咖啡直接就上飞机带回来啦,很方便呢。
  
午后时分,冲一杯香浓的白咖啡,配上几块手工饼干,听听音乐看看书,应该是不错的享受哦!
Old Town 网站上可爱的银虎斑,广告很诱人吧,还等着下回去吃超美味的烤黄油面包呢

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