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在家能做的泰式炒饭,鲜香好吃得注意三个关键,忍不住就要光盘

(2021-04-08 15:32:36)
标签:

美食

分类: 主食

在家能做的泰式炒饭,鲜香好吃得注意三个关键,忍不住就要光盘

在家能做的泰式炒饭,鲜香好吃得注意三个关键,忍不住就要光盘

我家的炒饭很受欢迎,味道独特不一般,越嚼越香,只闻味就会馋

 炒饭,是不是解决剩饭最完美的方法?我家的做米饭向来都不是刚刚好,而是通常都做出两碗,为的是下一顿既能省事方便,又能品尝不一样的美味。

在家能做的泰式炒饭,鲜香好吃得注意三个关键,忍不住就要光盘

有的朋友会说了,炒饭有什么好吃的,没肉少菜,吃来吃去就是那么一两种味道。错了,我今天想向您分享的是一道味道鲜香的泰式炒饭,海鲜咖喱炒饭,按照我的做法,您在家就能做出餐厅味。最主要的是,自己在家做的,料多,味香,更实惠!

在家能做的泰式炒饭,鲜香好吃得注意三个关键,忍不住就要光盘

炒饭,并不是什么米饭都能用来炒的。那种放的水多多的,米划起粘粘的,做出的炒饭肯定口感也是湿乎乎的,要想做一碗完美的炒饭,必须得有一碗粒粒分时的米饭。我家的米饭与从不同,不是煮的,而是蒸的!不用泡米,直接用电饭煲做出低糖的蒸米饭!

这个米饭在蒸制过程中,将米汤和大米彻底分离。能将淀粉分离到米汤中,这样蒸出米饭,经过了脱糖处理,粒粒分明,低糖又健康呢!

下面就把做法分享给大家,炒饭好吃的另两个关键,我会在下面文中一一分享给大家:

在家能做的泰式炒饭,鲜香好吃得注意三个关键,忍不住就要光盘

所用食材:

米饭1碗 金枪鱼肠1根 海虾6个 咖喱酱2大勺 生抽1大勺 豌豆、香葱适量

具体做法:

在家能做的泰式炒饭,鲜香好吃得注意三个关键,忍不住就要光盘

1、取2杯大米,清洗干净,然后将大米放入电饭煲的滤糖甑,然后再放入臻米低糖养生蒸汽饭煲X2中。加入清水,水的用量一般情况下不超过大米平面的20毫米,一般在15-20毫米。我们因为要是做的是脱糖饭,所以需要加的水比平时略多一点,这样才能达到米汤分离,蒸出低糖饭。

在家能做的泰式炒饭,鲜香好吃得注意三个关键,忍不住就要光盘

我用的臻米蒸饭饭煲8项米汤分离核心专利技术,米和米汤真实分离,脱糖率44%,相对同类产品脱糖效果提升33%。

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2启动“脱糖饭”模式;系统默认时间是22分钟,您也可以对时间略进行延长。这个饭煲保温时长6小时,同时还可以煮粥、做汤,蒸汽洗、奶瓶消毒等。

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3接下来,就等待米饭出锅即可。采用现代科技还原古法匠心,煮、沥、蒸三步蒸出低糖柴火饭。蒸出来的米饭香儿不甜,Q弹有嚼劲。

在家能做的泰式炒饭,鲜香好吃得注意三个关键,忍不住就要光盘

4炒饭我们一般会用凉米饭,如果是放在冰箱中的隔夜饭更好。

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5 将虾剥壳取虾肉去虾线,保留虾头,然后将金枪鱼肠切成小段备用。

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6先将鸡蛋在锅中炒散后取出,炒成略大点的片就行。

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7接下,利用锅中的油,先炒虾头,边炒边用铲子按压一下,炒出红红的虾油,用这个虾油炒饭,味道更鲜香。然后放入金枪鱼肠

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8再放入之前做好的凉米饭。转小火炒散。

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9加入两大勺咖喱酱。我用的是冠利的咖喱酱,味道香而不辛,各种复合的味道混合,炒出的饭特香。

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10、加入生抽,因为咖喱酱已经有一定的味道了,所以生抽放时要注意,特别能吃咸的朋友,可以少放一点盐调味也行。

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11最后加入之前炒好的鸡蛋,熟豌豆炒匀。

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12加香葱炒匀后出锅!

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小提示:

好吃的炒饭有三点:

1一碗颗粒分明,软硬适度香香的米饭。

2虾头不要丢掉,炒出虾油再炒米饭更香!

3用好的咖喱酱,正宗的泰式炒饭,在家想吃随时吃!

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轻食低糖生活,从一粒米开始。臻米低糖蒸汽养生饭煲3L,米汤分离技术,古法工艺专利降糖。米粉节狂欢!预定再领券,到手价仅749#小米有品米粉节#

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