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冬天应多吃的大炖菜,高蛋白低热量,吃到最后汤还是热乎乎的,鲜

(2020-12-17 00:16:59)
标签:

美食

分类: 家常菜

冬天应多吃的大炖菜,高蛋白低热量,吃到最后汤还是热乎乎的,鲜

冬天应多吃的大炖菜,高蛋白低热量,吃到最后汤还是热乎乎的,鲜

用最朴实的食材做出普通的家常味道,不需要过多的配料,更鲜更香

有没有人跟我一样特喜欢冬天这个季节?在北方,除了可以看雪玩雪之外,对于主妇来说,还有一个更美好的事情,就是特省电!室内温暖如春,室内滴水成冰,就是一个天然的大冰柜,啥食材往窗外一放即得,一会功夫就变得硬挺挺的,不用担心变质了。

冬天应多吃的大炖菜,高蛋白低热量,吃到最后汤还是热乎乎的,鲜

我家最喜欢的就是冻豆腐,冻过的豆腐有种特殊的风味,可以说无论是与蔬菜肉类润海鲜都是百搭,经过炖煮吸足汤汁,与啥炖就是啥味,香软可口。

冬天应多吃的大炖菜,高蛋白低热量,吃到最后汤还是热乎乎的,鲜

今天我与大家分享是用它炖小黄鱼,小黄鱼在这个季节也不贵,我买的八元一斤,还是新鲜上岸的,也是被我扔在窗外,想吃随时取进几条解冻即可。您可以用其它的鱼类,但我特别推荐这种蒜瓣肉的小海鱼,因为用炖出的汤汁浓白鲜香,让人一不小心就会吃到撑。下面我就把做法分享给大家,您若喜欢,不妨一试!

所用食材:

冬天应多吃的大炖菜,高蛋白低热量,吃到最后汤还是热乎乎的,鲜

小黄鱼4条 豆腐1块 葱姜花椒小红椒 盐香菜适量

具体做法:

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1将小黄鱼去鳞去内脏杂质,再次清洗干净。选择鱼时一定要看看鱼鳃,这种鲜红的就是新鲜的。

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2将洗过的鱼吸净水份,以免一会下锅时溅油。

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3热锅凉油,将小黄鱼下锅煎制,这个鱼没裹面糊很容易煎碎,所以建议大家尽量使用不粘锅。

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4煎时不要心急,要煎好一面再翻更一面,直到两面都煎上黄壳,然后加入葱姜花椒小红椒。

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5加入水和切成大块的冻豆腐。我的这冻豆腐冻得还不太彻底,着急用,也不错,正好一半冻一半未冻。

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6大火炖开后转小火炖五分钟后,加盐调味,炖至汤汁浓白。

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7最后出锅时加点香菜或者香葱都可以。

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美美的享用吧!一个字,鲜,一个字,香!

今天的分享您喜欢吗?我是苹果小厨,一个孩子的妈妈,除了每天工作,还每天下厨。如果您喜欢我的分享,可以关注我,点赞,收藏。如果您有什么建议,也欢迎留言,我与您共同学习探讨。我每天持续更新,好吃的,好喝的,家常菜,烘焙,宴客菜等等,您不知道三餐做什么,吃什么,就到我这里看一看!

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