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美食 |
分类: 面点 |
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不用和面轻松做出的小甜点,又香又酥脆,简单方便还解馋
巧用蛋挞皮,做出懒人版的芒果派,比蛋挞还省事,热量更低点
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这个甜点简单,且易成功,不用揉面,不用打发蛋液等等,您只需利用做蛋挞的挞皮,加上您喜欢的水果就可以了,送进烤箱二十分钟,美味即成!真的是操作五分钟,剩下您只需喝着茶等待即可!
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蛋挞皮不仅可以做蛋挞,还可以做成各种酥皮的小点心。比如加上蜜红豆,它就成了蜜豆酥,加上炒过的苹果馅,那它就是苹果派,加上各种果酱,各种水果,只要您能想到的,它都可以哦!下面把做法分享给大家:
所用食材:
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蛋挞皮6个 芒果1/2个 鸡蛋1个 牛奶2勺 黑芝麻
具体做法:
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1先把蛋挞皮从冰箱中取出,不用解冻,直接就可以使用。注意,每个蛋挞皮外面带着一个锡纸托, 这个不要动,先保留。
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2芒果去皮切成小块备用,块尽量的小一点。同时开始预热烤箱,200度,大约预热约5分钟
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3将芒果果肉填在蛋挞皮中,不要填得太满,因为太满会合不上口的。
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4接下来,拿起一个蛋挞皮,轻轻按扁,注意,轻按使其外沿合起来即可,不要动手特意捏外沿。那样的话,外沿就不会层层起酥了。
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5全部按扁后,放入预热好的烤箱中,中层,上下火,先烤十分钟左右。
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6烤十分左右,看到蛋挞皮的的外沿开始与锡纸分离,这时,就可以将烤盘取出,将锡纸取出了。不要心急,如果蛋挞皮没有与锡纸分离,要再烤一会再脱。我这两个就是很明显的对比,那个外观好看的,就是晚了两分钟脱壳的,那个丑丑的,就是心急脱壳早一点的,大家根据自己家烤箱的状态来操作。
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7全部脱壳完后,刷上由1个蛋黄加2勺牛奶搅匀的蛋奶液,再撒上点黑芝麻。
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8再次送入烤箱,再烤十分钟左右,看到蛋挞皮酥酥的隆起,外壳变成漂亮的焦黄就可以了。
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5出炉略放凉即可享用,芒果馅热时微酸,凉后变甜,味道略有差异。
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美美的享用吧!
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