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只放蘑菇不放鸡精的蘑菇汤,只需加盐调味就很鲜,原汁原味!

(2020-09-23 00:04:06)
标签:

美食

分类: 汤类

只放蘑菇不放鸡精的蘑菇汤,只需加盐调味就很鲜,原汁原味!

只放蘑菇不放鸡精的蘑菇汤,只需加盐调味就很鲜,原汁原味!

蘑菇汤做起来就是这么简单!只需加水就很鲜,天天喝也不腻呢

 蘑菇汤,您喜欢哪种?香菇汤香味浓郁,平菇汤加个蛋花更漂亮,海鲜菇配几只虾味道会更赞……,我家却独爱这一种口蘑汤。

只放蘑菇不放鸡精的蘑菇汤,只需加盐调味就很鲜,原汁原味!

口蘑,个体圆润洁白,入口如同嚼肉,平时可炒可做汤。既可与其它食材相搭配,也可以单独成菜。它的热量低,营养价值却极高。口蘑中富含硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素,能被人体很好地吸收,它的补硒的能力仅次于灵芝。

只放蘑菇不放鸡精的蘑菇汤,只需加盐调味就很鲜,原汁原味!

今天我与大家分享的是口蘑汤做法可是说是非常的简单,但做出的汤味道却异常的鲜美,是那些放了鸡汤鸡精所不能比的,它的味道更本真,鲜香而不腻,只需煎一煎,加点水煮一煮这么简单!让您喝过一会就再也忘不掉,天天喝也不腻不烦呢!下面就把做法分享给大家:

所用食材:

只放蘑菇不放鸡精的蘑菇汤,只需加盐调味就很鲜,原汁原味!

口蘑10粒 胡椒粉 盐 韭菜末适量

具体做法:

只放蘑菇不放鸡精的蘑菇汤,只需加盐调味就很鲜,原汁原味!

1先将口蘑的根部清洗后摘除,只留口蘑的伞盖部分。其实它的根部也可以利用,平时我们做馅可以将它剁碎加入,也可以与其它蔬菜一起煮制素高汤等等。

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2用纸巾将口蘑的水分吸干,以防止在下一步煎制时被油溅烫。

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3锅中放入少许油,将口蘑顶部向下放入,小火慢煎,可以盖上锅盖煎。要注意用小火,不要把口蘑煎糊。只煎一面即可,不用翻面。油不要放太多,一点点达到不粘锅的效果即可!

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4煎至口蘑的凹部充满汤汁时即可。

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5在锅中加入适量的水,然后将口蘑用锅铲分成两份或者四份都可。这样做可以使口蘑中的鲜味更好地渗出,汤汁更鲜。水放的量您自己定,我放的是一个人的量。

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6待汤汁煮沸后转小火再煮两分钟后关火,加入韭菜末,胡椒粉、盐后即可出锅。

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美美的享用吧!鲜掉眉毛的一碗汤,不仅汤鲜,口蘑吃起来肉乎乎的,口感也如同嚼肉,非常的美味。

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