加载中…
个人资料
苹果小厨
苹果小厨 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:4,360,370
  • 关注人气:6,050
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

维生素含量高于大白菜的绿色叶子菜,这样做鲜香爽口,上桌就光盘

(2020-08-13 23:40:12)
标签:

美食

分类: 家常菜

维生素含量高于大白菜的绿色叶子菜,这样做鲜香爽口,上桌就光盘

不放肉也好吃的菜,不加盐,照样味道咸鲜,两分钟就能端上桌

维生素含量高于大白菜的绿色叶子菜,这样做鲜香爽口,上桌就光盘

这几天气温居高不下,可以说是真正的“秋老虎”,身边的朋友说,这是开启了烧烤模式。这种天,我们除了多喝水,还要多吃清淡的食物,及时补充水分和维生素,来应对秋燥带来干燥,上火等各种不适。

维生素含量高于大白菜的绿色叶子菜,这样做鲜香爽口,上桌就光盘

空心菜,是这个时节的应季菜。它外表翠绿,且口感清脆,所以深受大众的喜爱。空心菜,因为它的茎部中间是空心的菜,上下连通,所以有地方的朋友称它为通菜。这种菜,直接炒着吃即可,口感脆嫩,一块钱可以买一斤,最近我家经常买。

在空心菜中含有丰富的粗纤维,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,具有清热解毒的作用。在空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素C含量高于大白菜,具有强效的抗氧化作用,经常食用有助于增强体质,提高身体抵抗力。

维生素含量高于大白菜的绿色叶子菜,这样做鲜香爽口,上桌就光盘

空心菜我家一般用来炒着吃,有时也会将它凉拌。炒时,我不放盐,只放两种调料,加入后会使普通的空心菜变的微咸而鲜香不腻,非常的下饭,我家回回一上桌就被瞬间光盘。下面就把做法分享给大家:

所用食材:

维生素含量高于大白菜的绿色叶子菜,这样做鲜香爽口,上桌就光盘

空心菜1小把 虾酱1大勺 蚝油1勺 蒜末1勺 姜2片 小米辣2个

具体做法:

维生素含量高于大白菜的绿色叶子菜,这样做鲜香爽口,上桌就光盘

1先将空心菜洗净后沥水,然后摘掉叶子,然后切成长寸段。空心菜的叶子也不要丢掉,您如果不介意菜的整体外观,也可以连叶子一切放入。我一般是只炒茎部,然后叶子部位另做它用 。

维生素含量高于大白菜的绿色叶子菜,这样做鲜香爽口,上桌就光盘

2现在我们来准备第一次调味料,大虾酱。这个大虾酱是鲜海虾经过粉碎后发酵后的酱,味道微咸而鲜香。您如果身边找不到这样的,可以用其它品牌的代替。

维生素含量高于大白菜的绿色叶子菜,这样做鲜香爽口,上桌就光盘

3取一勺虾酱,一勺蚝油,少许水调和在一起。我用的这个虾酱是微咸,所以可以再加蚝油,您用调料之前, 一定要注意调料的用量,了解酱料的咸度。

维生素含量高于大白菜的绿色叶子菜,这样做鲜香爽口,上桌就光盘

4锅中放入适量的油,先入葱段姜丝蒜末炒香,然后加入之前调匀的虾酱,转小火慢慢炒香。

维生素含量高于大白菜的绿色叶子菜,这样做鲜香爽口,上桌就光盘

5然后加入空心菜大火爆炒。

维生素含量高于大白菜的绿色叶子菜,这样做鲜香爽口,上桌就光盘

6不要炒得过久,要保持好菜的清脆口感,最后加入小米辣炒匀即可关火。因为虾酱和蚝油都有一定的咸度,所以这个菜不必再加盐。

维生素含量高于大白菜的绿色叶子菜,这样做鲜香爽口,上桌就光盘

美美的离用吧!无论是配面条,配米饭,配馒头,都是相当的下饭。

今天的分享您喜欢吗?我是苹果小厨,一个孩子的妈妈,除了每天工作,还每天下厨。如果您喜欢我的分享,可以关注我,点赞,收藏。如果您有什么建议,也欢迎留言,我与您共同学习探讨。我每天持续更新,好吃的,好喝的,家常菜,烘焙,宴客菜等等,您不知道三餐做什么,吃什么,就到我这里看一看!

0

阅读 评论 收藏 禁止转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有