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香辣开胃的鲜虾土豆鸡翅煲

(2019-08-12 00:42:57)
分类: 肉类

香辣开胃的鲜虾土豆鸡翅煲

香辣开胃的鲜虾土豆鸡翅煲

天这么热,常下厨的人是不爱在厨房多呆,光吃不干活的人也是没胃口。但也不能总是点外卖,或者是顿顿去餐馆解决吧?即便是胃受得了,钱包也受不了啊!再说,外卖用的食材,你吃得放心吗?下面我就为大家分享一道一锅出,有肉有海鲜还有蔬菜,还不用放盐,做出来味道棒棒的,咸鲜辣,看看就有食欲,闻闻味都香呢!

香辣开胃的鲜虾土豆鸡翅煲

肉,这次我选的还是新希望的鸡翅中。鸡翅中较其它部位,煎后味道更香,更容易在短时间内成熟,且个体小,拿在手中可以直接很方便的啃食;海鲜,我一般会选虾,虾大家都知道它是一种高蛋白低脂肪的食材,常吃有益无害。至于配菜,这个您就随心所欲吧!土豆是首选,这个食材,易饱腹,但却吃后不易长肉,且经过煎制,又香又入味,完全可以代替主食来食用。另外,您还可以添加点绿色的蔬菜,如芹菜,西兰花等。这样整盘菜,不光是色彩搭配得漂亮,而且荤素结合,更科学更符合饮食健康。

香辣开胃的鲜虾土豆鸡翅煲

这个菜,一锅就可以出,我们可以用煎锅,也可以用砂锅,时间越久越入味,相互越融合成一体,味道浑然天成,绝对会让您停不了口,越吃越想吃。将多种食材混合在一起一锅出,只需洗一个锅,还极大的减轻家务压力。一锅出,你也不必每天计划做几个菜,才能照顾好家人的几个胃,让他们每个人都各有所需。只需十分钟左右,一大锅菜就能做好,您还等什么,快试试吧!

香辣开胃的鲜虾土豆鸡翅煲

所用食材:

香辣开胃的鲜虾土豆鸡翅煲

鸡翅8只 虾10只 土豆1 8 2片 郫县豆瓣酱1大勺 生抽少许 葱适量 芹菜1大棵

具体做法:

香辣开胃的鲜虾土豆鸡翅煲

1将鸡翅对半剁开,虾挑去虾线,然后放入刷了油的锅中。油就跟平时炒菜用的量一样就可,因为鸡翅在煎制的过程中还会渗油。记住鸡翅放入时,鸡皮部分先向下。

香辣开胃的鲜虾土豆鸡翅煲

2保持中小火,慢慢煎,不要心急,因为火大容易煎糊。煎至虾两面变色,鸡翅微微泛黄,就可以把它们拔在一旁,放入蒜片、姜片、葱段略炒,然后加入郫县豆瓣酱炒香。

香辣开胃的鲜虾土豆鸡翅煲

3土豆提前去皮,切成约3毫升左右的厚片,放在锅中同炒。您如果想缩短烹饪时间,可以提前将土豆片放在水中略焯一下再用。

香辣开胃的鲜虾土豆鸡翅煲

4接下来,您只需用锅铲经常划动一下锅内的食物,最后感觉土豆片可以扎动时,就放入芹菜。我用的是西芹,这种芹菜比较粗壮,您要注意,斜刀切它,这样可以使它能够更好的入味。

香辣开胃的鲜虾土豆鸡翅煲

5必要时,可以盖上锅盖加速锅内食材变熟。

香辣开胃的鲜虾土豆鸡翅煲

6一直到用筷子轻扎鸡翅能非常轻松穿透,土豆一夹就能断的状态即可,关火,放入芹菜叶略搅拌均匀。

香辣开胃的鲜虾土豆鸡翅煲

7利用锅中的余温,芹菜叶就能变软,翻均就可以食用了。

香辣开胃的鲜虾土豆鸡翅煲

美美的享用吧!

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