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草莓季不能错过的冰淇淋,简单到只需二十分钟

(2019-04-29 22:44:18)
标签:

杂谈

分类: 饮品

草莓季不能错过的冰淇淋,简单到只需二十分钟

面对冰淇淋,别说是孩子,就是我这个成年人每次走到K家的甜品站窗口时,也会挪不动脚 步,面对第二份半价的诱惑,总会逼着胖L也陪着我一起吃一份。其实吃完后,我的肚子也不是太舒服,尤其是在天气寒冷时边走边图一时之快解馋时。

现在天气转暖了,我所在小城平均气温已经在二十度左右了,可以有更多的理由吃冰淇淋了。今天与大家分享的是利用春天正当季的草莓在家自制冰淇淋。只需二十分钟,不用放鸡蛋,省去了一次次的从冰箱中取出来搅拌的麻烦,而是利用我刚买的面包机配套的冰淇淋桶做出来。您只需将食材交给面包机,二十分钟之后享受美味即可。如果您也喜欢,不妨一试。

草莓季不能错过的冰淇淋,简单到只需二十分钟

 所用食材:

淡奶油150克 牛奶100克 草莓200克 糖50 草莓季不能错过的冰淇淋,简单到只需二十分钟

具体做法:

 草莓季不能错过的冰淇淋,简单到只需二十分钟


1先将草莓与淡奶油、牛奶、糖一起放在料理杯中打碎。您可以将配方进行调整,加大淡奶油的用量,相对就要减少牛奶的用量,这样做出来的冰淇淋更香浓细腻。喜甜的可以把糖量再加一点。

2打好的冰淇淋液体是这种状态的。您也可以用破壁机,手持料理棒等,或者直接把草莓压碎,然后用手动打蛋抽搅打都可,但没有借助机器打的细腻。

3提前把与面包机相匹配的冰淇淋桶放进冰箱冷冻16个小时以上,我一般都是晚上冷冻,白天使用。冷冻时一定要注意,冰淇淋桶要放置平坦,不能倒放、斜放,而且冷冻室温度要在零下18度以下最佳。使用时,先将桶从冰箱中取出,然后安好底部。

4再安好搅拌叶。搅拌叶每次使用完后要清洗干净,每时使用前也要再次清洗并擦干水份。

 草莓季不能错过的冰淇淋,简单到只需二十分钟


5将冰淇淋桶放入面包机中,对准面包机内的底座,顺时针旋转卡紧到位。

6选择面包机的iMiX功能,程序默认的时间是二十分钟,启动面包机后,冰淇淋桶内的搅拌桨开始转动,这时就可以将提前打好的冰淇淋液体缓慢倒入了,全部倒完后,要盖上面包机的上盖,以免冰淇淋桶的冷气外漏。

7这时搅拌至十分钟左右的状态。可以看到液体变得浓稠,开始有小颗粒的冰砂粒出现。

8程序结束,用勺挑起,可以看到冰淇淋已初步成型,只是状态较软,这是因为我放了太多液体的原因,大家在制作时,可以将食材略减量。

 草莓季不能错过的冰淇淋,简单到只需二十分钟


9您可以再启动iMiX功能五至十分钟,最后的状态是这样的,

10喜欢软质冰淇淋的就可以直接食用了,喜欢略硬一点的,要把它取出放在容器中,放冰箱再冷冻一会。

11一般情况冻二十分钟左右就可以了。您可以美美的享用了。

 草莓季不能错过的冰淇淋,简单到只需二十分钟


 自已做冰淇淋,用的都是自已精选的好食材,随时做,随时吃,不必担心保质期,孩子再吵要冰品时,您再也不用又哄又骗又拖延,配个华夫饼既隔凉,又饱腹,再也不怕贪凉后闹肚子了。

 草莓季不能错过的冰淇淋,简单到只需二十分钟


下面一并把华夫饼的做法分享给大家:

所用食材:

鸡蛋2个(106克) 低筋面粉105克 糖50克 泡打粉2克 玉米油20

 草莓季不能错过的冰淇淋,简单到只需二十分钟


具体做法:

 草莓季不能错过的冰淇淋,简单到只需二十分钟


1先将鸡蛋与细砂糖混合,然后用打蛋器搅拌均匀。

2再把低面与泡打粉筛入,注意一定要过一下筛,这样蛋糊才能细腻。

3最好不要划圈,借助手动打蛋器把鸡蛋与面粉拌成流动状,然后加入玉米油再次拌匀。您也可以加入其它油脂,象葵花籽油、黄油等,但一定不要加豆油、花生油等。

4将拌好的面糊放入裱花袋中,这样可以在做饼时更方便,不会弄得到处都是。先将饼模提前在燃气灶上预热,并刷上薄薄的一层食用油,挤上面糊。面糊不要挤得太满,略留点空间。

5将模具合上盖子左右移动, 正反面勤转换,保持小火,在两分钟之后各一分钟看颜色决定。因为每种模具的导热性都不相同,因此时间会有误差,一般在3分钟之内。

草莓季不能错过的冰淇淋,简单到只需二十分钟

 6这个方子,可以做5个或者6个华夫饼,做好后可以趁热空口吃,或者配酸奶吃,如果是想搭配冰淇淋, 一定记得把它放凉再用。挖上一个冰淇淋球,就可以享用了。您还可以淋点果酱或者巧克力酱增添风味。

 草莓季不能错过的冰淇淋,简单到只需二十分钟


或者,直接将华夫饼对切开,将冰淇淋夹在中间,也美味!

 

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