加载中…
个人资料
苹果小厨
苹果小厨 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:5,037,228
  • 关注人气:6,195
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

#八珍盛宴#零厨艺也能完胜的豆腐炖鱼

(2016-02-05 10:08:24)
标签:

豆腐

狗鱼

分类: 海鲜

#八珍盛宴#零厨艺也能完胜的豆腐炖鱼

#八珍盛宴#零厨艺也能完胜的豆腐炖鱼

#八珍盛宴#零厨艺也能完胜的豆腐炖鱼

#八珍盛宴#零厨艺也能完胜的豆腐炖鱼

过年的鱼鱼肉肉每家都不少存。走亲访友,肚子肯定也没少装。肠胃负担过重,节日综合症这时就要找上门了。来一锅汤鲜味美的豆腐炖鱼吧,调整一下受伤的胃,顺便可以补充钙和蛋白质。

我们早就知道,豆腐与海鲜可以非常完美的结合。不仅味道更鲜美,而且两者结合更健康更俱营养。鱼是我们当地海产的最廉价的狗黄鱼,豆腐是卤水北豆腐。民间向来有千滚豆腐万滚鱼之说,经过长时间的大火炖煮,汤鲜味美,豆腐软而不烂,非常入味。毫无技术含量,零厨艺的人也可以做出美美的一锅炖。

 #八珍盛宴#零厨艺也能完胜的豆腐炖鱼


食材:

主料:豆腐200克 狗黄鱼10条 

辅料:葱2段 姜3片 花椒30粒 干红椒6只(微辣) 料酒5毫升 盐5克 香菜适量 食用油30毫升 水1200毫升

#八珍盛宴#零厨艺也能完胜的豆腐炖鱼

 

步骤:

#八珍盛宴#零厨艺也能完胜的豆腐炖鱼

1狗黄鱼去掉内脏切成寸段。

2豆腐切成块备用。

3锅中放入食用油,花椒,干辣椒 葱姜。

4让锅中调味料慢慢煎出香味。

5加入1200毫升水。启动自动锅的煲炖.鲫鱼汤功能。

6在锅中加入处理好的狗黄鱼。

7再加入豆腐。

8炖至离程序结果还剩5分钟左右,开盖加入盐。

9至程序结束,撒上适量香菜即可食用。

 #八珍盛宴#零厨艺也能完胜的豆腐炖鱼


制作心得:

1各种鱼类都适用此做法

2盐可以在最后加入,这样可保证鱼汤更白更鲜。

3普通锅也可以炖制,只需将水加至没过食材即可。

5水要一次性加够,不要中途加水

#八珍盛宴#零厨艺也能完胜的豆腐炖鱼

#八珍盛宴#零厨艺也能完胜的豆腐炖鱼

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有