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饭吃不好,运动白搞:中国注册营养师教你吃瘦一辈子不反弹丨好课推荐

(2019-05-20 05:32:21)
标签:

杂谈

大家好,我是田雪,是中国注册营养师。夏天到了,相信不少人已经有新的瘦身计划了。今天正好接受了果壳的约稿,就借此机会和大家聊聊和吃有关事儿。

饭吃不好,运动白搞:中国注册营养师教你吃瘦一辈子不反弹丨好课推荐

"辣椒是痘痘的罪魁祸首吗?"

上礼拜,小欣脸上冒了痘痘,她很不开心。于是一个礼拜没吃辣,还特意吃了不少牛奶、水果、冰镇饮料这种"降火"的东西。可一个礼拜过去了,痘痘还是没消,甚至还变多了。

误区解答:目前没有明确证据表明吃辣会直接导致痘痘。相比于辣椒,高油、高糖(水果、饮料)、奶制品才是痘痘的罪魁祸首。

"肉=脂肪=热量=发胖?"

为了控制体重,小琪一直控制饮食。夏天快到了,她又把减肥计划"加码"了——她照着网上查到的明星减肥食谱,每顿饭只吃一片面包 水煮青菜,油和肉一点都不碰。可才坚持了1个月,她就浑身不舒服,体重也并没有下降多少。

误区解答:一片面包 水煮青菜显然会导致营养不良,长此以往会导致脱发、低血糖、内分泌失调等后果。不吃肉也是不对的,因为肉类提供的蛋白质可以帮助维持肌肉线条。脂肪虽然对减肥不好,但其衍生的脂肪酸是维持皮肤光滑弹性的必须成分,也应适量摄入。

在缺乏科学指导的情况下,大部分人的节食效果其实都很有限。盲目减少肉/脂肪/碳水的摄入,不仅影响健康,还会让你皮肉松垮、精神萎靡——失去了这些,体重数字再少也没意义呀。

饭吃不好,运动白搞:中国注册营养师教你吃瘦一辈子不反弹丨好课推荐

长期节食、缺乏优质脂肪摄入,虽然会瘦,但会导致皮肉松垮、精神萎靡

饭吃不好,运动白搞:中国注册营养师教你吃瘦一辈子不反弹丨好课推荐

相信大家都有这种感觉:那就是吃饭一旦和某个目标挂上钩,就会突然变的特别复杂麻烦。

为了瘦身,每顿饭你都会担心热量;长痘痘了,你会少吃几次火锅;为了治病,你会各种忌口;有皱纹了,就会琢磨买点美容养颜食品;为了增肌,还要挑选性价比高的牛肉和蛋白粉……

饭吃不好,运动白搞:中国注册营养师教你吃瘦一辈子不反弹丨好课推荐

谁都知道要健康饮食,但一问到怎么才算健康饮食,很多人就答不上了。多吃菜?少吃肉?少油少盐?多吃是吃多少?蔬菜和肉的比例又是多少呢?

许多人还为了健康而牺牲口感,强迫自己吃不好吃、不爱吃的食物,过程非常痛苦——我想这正是我们觉得吃饭很麻烦的原因吧。

饭吃不好,运动白搞:中国注册营养师教你吃瘦一辈子不反弹丨好课推荐

饭吃不好,运动白搞:中国注册营养师教你吃瘦一辈子不反弹丨好课推荐

吃饭需要学吗?我认为需要。我从事营养方面工作近10年,接收到了很多反馈,我能深刻感受到大家的这种"不知道怎么吃"的无力感。

可能是因为"营养均衡"四个字太抽象了吧,面对抽象的东西,我们本能的会觉得很麻烦。

所以如何让普通人也能判断出自己吃的食物健不健康呢?我教给大家一个超简单的方法——211饮食法。

2个拳头的蔬菜

1个拳头的主食

1个拳头的高蛋白食物

——蔬菜能提供维生素、矿物质、抗氧化物,变瘦变美必不可少

——主食能提供能量、维生素和膳食纤维,使我们皮肤变好

——高蛋白食物能提供优质蛋白和微量元素,帮我们维持肌肉线条

这个方法的好处就是简单好记:你甚至都不用刻意计算营养成分,只要照着这个比例吃,每一顿饭基本都能保证营养均衡。

饭吃不好,运动白搞:中国注册营养师教你吃瘦一辈子不反弹丨好课推荐

按照211饮食法搭配出的每一餐

饭吃不好,运动白搞:中国注册营养师教你吃瘦一辈子不反弹丨好课推荐

比如你今天吃了全素的沙拉,按照211饮食法的标准,你就知道这顿饭蔬菜超标,主食和蛋白质不够。下次应该在沙拉里加一点鸡肉,再搭配上全麦面包——一顿完美的减肥餐就完成了!

全素沙拉=全是蔬菜 ×

蔬菜沙拉 鸡肉 全麦面包 

这个原则同样能运用在外卖、餐馆、加餐等情况:

比如你今天出门办事,中午找了一家饭馆,点了一碗拉面,准备凑合吃点。这时,你的减肥计划在脑海中闪过——完了!这顿饭碳水严重超标,咋办?没关系,按照211饮食法改进一下即可。

普通拉面=碳水 少量蔬菜 ×

加肉拉面 一碟绿色蔬菜 

是不是超简单!就算你不懂营养学,也能搭配出千万种既好吃又健康的食谱——是不是特别有成就感!

饭吃不好,运动白搞:中国注册营养师教你吃瘦一辈子不反弹丨好课推荐

不挨饿不受苦,21天吃出漂亮

211饮食法的好处就是,它把"健康饮食"变成了一个看得见摸得着的东西,你不需要特意忌口、不需要吃草、也不需要每顿饭都精确计算营养,就能吃得健康又漂亮。

我和果壳合作,开设了新一期《越吃越美-女神饮食必修课》课程。与以往不同的是,本期课程除了讲授211饮食法,还增加了大量关于美容养颜、增肌塑形等方面的内容。让你不仅越吃越瘦,更能越吃越漂亮!

饭吃不好,运动白搞:中国注册营养师教你吃瘦一辈子不反弹丨好课推荐

本课程以211饮食法为主线,依次讲解蔬菜、主食、蛋白质、水果、乳制品、脂肪的吃法,福利课程中还分享了211饮食法万用食谱、我的私房餐单、减脂增肌等食谱。

饭吃不好,运动白搞:中国注册营养师教你吃瘦一辈子不反弹丨好课推荐

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不用节食,21天吃出漂亮好身材

两顿饭钱,受益终身

早鸟价79元(原价99元)

永久保存,无限回听

饭吃不好,运动白搞:中国注册营养师教你吃瘦一辈子不反弹丨好课推荐

作为每周的课程福利

我还会根据当周课程内容推荐简单易煮

既好吃又好看的的私房三餐食谱

(每份食谱会包括如下内容)

饭吃不好,运动白搞:中国注册营养师教你吃瘦一辈子不反弹丨好课推荐

学员效果反馈

孙钰,2012年到2017年,通过改变饮食习惯、辅之以每天跑步,从110公斤减到75公斤,减掉35公斤。

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郑冲,33岁,8个月时间严格执行增肌饮食计划,从100公斤减到70公斤,出现了明显的肌肉线条。

饭吃不好,运动白搞:中国注册营养师教你吃瘦一辈子不反弹丨好课推荐

Viki,一位宝妈,从未刻意减肥,2015年体脂率25%左右。花2年时间改变饮食习惯,现在体脂率稳定在20%,腰围变细、有了马甲线,皮肤和气色也明显变好。

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万能

自己做饭、外卖、去餐馆、临时加餐、健身餐、增肌餐、熬夜餐……211饮食法适合于任何场景、任何食物,只要你有心,就能把平凡的食材搭配成健康又美味的食谱。一边享受美食,一边吃出好身材。

部分学员按照211饮食法搭配出的食谱

(他们纷纷表示从此爱上了做饭)

饭吃不好,运动白搞:中国注册营养师教你吃瘦一辈子不反弹丨好课推荐

饭吃不好,运动白搞:中国注册营养师教你吃瘦一辈子不反弹丨好课推荐

这是辣妈Angel按照211饮食法为自己和宝宝制作的早餐

全面

针对不同人群的不同需求,特别设计了减肥、增肌、养颜的吃法。

比如养成减肥不反弹的饮食习惯(见第9节)、增肌餐的吃法(见第15节)、抗痘/美白/好气色/抗衰老的吃法(见17-20节)

学会每种食物、每种营养的搭配方法后,人人能做出千万种健康餐,特别有成就感!

比如:

如何吃草不痛苦、蔬菜的吃法(见第2节)

主食避雷、找出"隐藏"的主食(见第3节)

蛋白质食物怎么吃(见第4节)

水果/乳制品/脂肪/调味品怎么吃(见5-8节)

奶茶/零食怎么吃/垃圾食品如何优化(见第16节)

辟谣&答疑

网上各类减肥、美容食谱一大堆,靠谱的很少。与其拿自己的身体以身试险,不妨让国家注册营养师为你一次性摸清楚。每周还有一次答疑课,针对性的解决你的疑问。

比如:

为了保存营养,只能水煮?

粗粮一定比细粮好吗?

网红减肥法为什么不靠谱

如何吃的少,还有饱腹感

奶茶不喝不舒服,怎么办?

适用人群

1.健身计划坚持不下来、减肥总反弹的人群

2.食堂难吃、宿舍不能做饭、只好点外卖的大学生

3.租房住、做饭不方便、经常凑合吃饭的年轻人

4.长时间坐办公室、经常出差、加班、熬夜的白领

5.二人世界、不会做饭、天天为一日三餐发愁的小两口

6.生完宝宝身材走样、想迅速恢复身材的宝妈

7.胃口下降、运动量减少、又担心食品安全的中年人

学员评价

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本文来自微信公众号“果壳”

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