加载中…
个人资料
快乐阳光Ivy
快乐阳光Ivy
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:211,294
  • 关注人气:2,067
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

一顿简单的周末早餐 - 豆沙花型面包+燕麦粥+海绵蛋糕

(2012-02-23 22:06:53)
标签:

豆沙面包

早餐

美食

分类: 自创美食

一顿简单的周末早餐 <wbr>- <wbr>豆沙花型面包+燕麦粥+海绵蛋糕


       这个豆沙花型面包也是做了两周多了,拍完照片后一直放在电脑上没动弹。相信大家都已经见过类似的面包,里面包裹着各种馅料然后做成自己想要的形状。今晚要早睡,直接说方子,来自孟老师。

 

材料:高粉200g,低粉20g,细砂糖25g,盐1/4小勺,酵母3g,奶粉15g,全蛋25g,水115g,黄油15g。豆沙适量

1. 将除黄油之外的材料混合均匀,揉至稍微能拉出薄膜的状态

2. 加入软化的黄油继续揉至扩展阶段

3. 放入容器进行基本发酵至两倍大

4. 排气分割,滚圆松弛,包入红豆沙。轻轻压扁成饼状

5. 用剪刀将四周剪成花型,放入烤盘二发

6. 二发完毕之后涂抹蛋液,撒芝麻装饰。

7. 烤箱中层,170-180度,15mins左右

 

一顿简单的周末早餐 <wbr>- <wbr>豆沙花型面包+燕麦粥+海绵蛋糕

这是某一个周六早晨的早餐。和老公起床晚,燕麦粥是用锅煮的,开水后五分钟即可,不太喜欢开水即食的事物,总感觉不会太好吃。面包头天晚上烤好,第二天早晨起来吃现成的即可。

一顿简单的周末早餐 <wbr>- <wbr>豆沙花型面包+燕麦粥+海绵蛋糕
有功夫还做了海绵蛋糕。话说我更喜欢戚风蛋糕,但是老人家们更喜欢海绵的口味。这次的海绵自己也很喜欢突然发现,原来海绵貌似比奇峰好吃的赶脚,只不过吃起来确实有点噎的慌,呵呵。我把做好的蛋糕包好给公婆带了去,老人家们饿得时候吃几口。小Audi也是闲着没事的时候手上抓着一块蛋糕想吃就吃,就当做小零食吧,还能当饭吃一顿简单的周末早餐 <wbr>- <wbr>豆沙花型面包+燕麦粥+海绵蛋糕

一顿简单的周末早餐 <wbr>- <wbr>豆沙花型面包+燕麦粥+海绵蛋糕

海绵蛋糕里面还是会有一些大气泡没有震出来。我是用八寸模具烤的,可能用烤盘烤的话气泡不会那么多。下次专门发博讲讲传统的海绵蛋糕吧。想尝试欢欢的方子,来自日本大师小山X的方子,不过还要用水饴,还没有买,暂时就做了常见的海绵。还真别说,一吃着海绵蛋糕,我就想起了小时候妈妈领着我去蛋糕房定做寿桃蛋糕的场景了,那时最幸福的就是能吃到刚刚出炉的带着蛋香的蛋糕的味道,很怀念。

 

今天没有说话的感觉,就到这里吧,我去睡觉去啦。大家听听音乐吧,一首Mother,来自Cocoon。



0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有