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抹茶香橙慕斯----复杂的心情

(2012-02-20 22:39:35)
标签:

抹茶慕斯

香橙慕斯

可可戚风蛋糕

淡奶油

美食

分类: 自创美食

抹茶香橙慕斯----复杂的心情

 

       心情很复杂,不知该从何说起。

       这是我阳历生日为公司同事准备的答谢礼,感谢大家为我唱起生日歌。记得是上周四,本来一切都很好,可是周五下午接到妈妈的电话,二舅突然脑溢血住院,再然后下班回到家听到噩耗。不敢相信这一切,不敢相信家里从此少了一个人,姥爷少了一个儿子。一年到头大家各忙各的,虽然很少见面说话聊天,但是当知道这个消息的时候,心里突然痛了起来,或许这就是血缘关系?看到冰冷手术台上二舅头部缠着纱布,像睡觉般静静的躺在那里的时候,我那瞬间觉得生命的渺小,岁月以及老天的无情。二舅劳累了一辈子,从不讲就吃穿,总是那么勤奋的干活。虽然家境富裕,可是总是停不下工作的脚步。听妈妈说,二舅14,15岁的时候就开始进入生产队干活出了一辈子力,刚刚过了退休的年龄却还没来得及享福就这样离家人而去。扶着姥爷看着棺材中穿戴整齐的二舅姥爷老泪纵横,白发人送黑发人,想起心中的那股酸楚令我自己都受不了,泪水总是忍不住流下来。进入火化场前,看着二舅最后的面貌。再等待的时间里,火化场里面风火机熊熊燃烧的声音让我内心充满了恐惧,不停的想想曾经的音容笑貌就在这无情的火中消亡,一个人终于变成了一把灰,静静的搁置在弟弟为二舅亲自挑选的玉石房子里,将其埋在崂山的深山里。二舅,你劳累了一辈子,到了走的时候你也不拖累家人就这么干干净净的痛快的走了,二舅你安心走吧,你一直都是孝顺的长辈,结果也是你先撒手而去找姥姥了·····。

     姥爷比我想象中坚强,看着棺材中二舅面容安详穿着高级毛呢外套,看着二舅的“房子”,放在人杰地灵的崂山之中,灵车后浩浩荡荡的家人的车队的护送,姥爷安心了。姥爷总是说是老天爷安排错了,应该他去死而不是二舅。我一直相信宿命论虽然我没有宗教信仰。或许人命早已是上天注定好的。面对死亡的时候,我们应该坦然对待,人总会走到这一步。也许只有这样,我们才能释然这万物的自然规律而不会一味的陷入难过之中,才会让我姥爷内心坦然面对。我相信时间会消逝一切···

抹茶香橙慕斯----复杂的心情

    抹茶香橙莫斯

    准备材料:八寸可可戚风蛋糕一个,抹茶慕斯,香橙慕斯 手指饼干围边(下次介绍)

戚风蛋糕的制作过程点这里

抹茶慕斯: 牛奶125,抹茶粉8g,蛋黄三个,糖30g,吉利丁片5g,打发的淡奶油125g

1. 蛋黄加糖搅打均匀,牛奶加热和抹茶粉混合均匀

2. 边搅打边将抹茶牛奶混合液倒入蛋黄中混合,加入泡软的吉利丁片,放凉备用

3. 将淡奶油打7分发,和2的混合液混合,穆斯液做好

4. 在模具底部铺一层可可戚风蛋糕,倒入全部的慕斯液,然后撒上一层水滴巧克力或者水果等,放冷藏备用

香橙慕斯: 牛奶165g,蛋黄2-3个,糖60g,香草粉3g,吉利丁10g,淡奶油170g,香橙一个

1. 将香橙切开,取其果肉

2. 放入料理机榨汁备用

3. 蛋黄加糖搅打均匀,加入香草粉,加入橙汁,一边加热一边搅打,放入吉利丁片,放凉备用

4. 3 和打发的奶油混合均匀

5. 取出刚才的抹茶慕斯,再铺一层可可戚风蛋糕,最后倒入香橙慕斯入冷藏四个小时以上,过夜最佳。

抹茶香橙慕斯----复杂的心情

抹茶香橙慕斯----复杂的心情
这是第二天早晨早起脱模后的慕斯蛋糕,因为天不是太亮,颜色有所偏差
抹茶香橙慕斯----复杂的心情

抹茶香橙慕斯----复杂的心情

周四早晨一大早起床整理这个慕斯蛋糕,时间很紧张还得挤公交车上班所以草草收场,用手指饼干做围边好看又方便。没做过多的装饰,用糖粉模撒了可可粉做了图,第一次用莫子,结果手抖把可可粉撒到外面了,悲催。用以前做了巧克力片插在上面,ok完成


抹茶香橙慕斯----复杂的心情

抹茶香橙慕斯----复杂的心情

抹茶香橙慕斯----复杂的心情

周四下午三点半的时候,组里的才女Fiona为我放起了生日歌,我在大家的惊喜中从冰箱冷藏中取出这个蛋糕,大家好开心,然后蜂拥而至将其瓜分完毕,事后想起连张照片都没照。里面层次分明,一层可可+绿色的抹茶+可可+香橙,颜色清新宜人,大家都直呼好吃,再也不想吃外面卖的人造奶油蛋糕了

抹茶香橙慕斯----复杂的心情

     经过这件事情,突然觉得自己以前一些激进的追求都变得不再那么重要,身体健康,全家幸福才是最重要的,不是吗?!

   



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