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巧克力奇普饼干----宝宝也喜欢的饼干哦

(2011-10-17 22:04:41)
标签:

巧克力豆

黄油

杏仁碎

美国

美食

分类: 自创美食

巧克力奇普饼干----宝宝也喜欢的饼干哦

      最近真是怎么了,还真是跟巧克力干上了,哈哈。这不,又来了一款巧克力豆主打的在美国最最最Popular的家庭点心,巧克力奇普饼干。关于这个饼干还有很多美好的回忆,据说,和妈妈,祖母一起烘焙巧克力奇普饼干是很多美国人童年记忆的一部分。这么多人喜欢自制这款饼干主要是因为它简单易行,原料不多,造型和流程也不复杂。无需复杂的整形,信手拈来就好。那为什么叫奇普捏,俺也不晓得啊,哪位知道的童鞋若知道的话别忘了跟我说一下哈,呵呵。话说只要爱吃趣多多的人,肯定会超级爱吃这一款饼干哦,当然啦,DIY的奇普饼干比趣多多口感强多啦。巧克力和烤过的大杏仁碎含在嘴巴里,真是美味的享受,连嘴挑的老公都说好吃好吃。有趣的是,我家宝宝竟然也是当成小零食边玩边吃了一个,本来害怕巧克力豆和杏仁碎会不会吃起来有些困难,可见我们太小看虎年宝宝锋利的小牙了,小家伙咬起来那是相当利索,边咬边嚼碎。

 

材料:低筋面粉150克,黄油100克,红糖45克,细砂糖30克,鸡蛋40克,大杏仁40克,巧克力豆50克,小苏打1/8小勺,盐1/4小勺,香草精(可不放)

温度:170度,15分钟左右

 

步骤:1、黄油室温软化,加入红糖和细砂糖、盐,用打蛋器打发。
2、分多次加入打散的鸡蛋液。
3、随后加入香草精,并用打蛋器搅打均匀。

4。低筋面粉和小苏打混合过筛后,倒入打发好的黄油里
5、用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。

6、大杏仁烤箱烤熟切碎后,倒入饼干面糊里,并将巧克力豆一起拌匀。
7、随意抓起一小撮面团,不用刻意整形放进烤盘。注意:这款饼干烤制过程中会稍许膨胀,每个饼干之间要留有空隙

巧克力奇普饼干----宝宝也喜欢的饼干哦

哈,你想吃吗?这款饼干我还是相当喜欢的。我平时比较喜欢吃硬脆的曲奇或者饼干,所以对于软曲一般不予考虑,所以超市市售的趣多多软曲我从来没有兴趣多看一眼。对于这款饼干,如果想吃软曲版本的,还有不用的配方和烤制温度,这个大家网上一搜都可以有

 

接下来看看出炉后的饼干吧。本人平时实在是没点时间,终于因为一些原因终于有一天早晨可以在家里有时间了,本来还郁闷太阳不够给力,还好及时出来的阳光让我喜出望外,赶紧拿出相机咔嚓咔嚓了几张,我已经N年没在大白天照相了,俺的小单就这么被虐待者老是大晚上的干活,这次终于白天操练了一把了,哈哈

巧克力奇普饼干----宝宝也喜欢的饼干哦

巧克力奇普饼干----宝宝也喜欢的饼干哦

巧克力奇普饼干----宝宝也喜欢的饼干哦

巧克力奇普饼干----宝宝也喜欢的饼干哦

巧克力奇普饼干----宝宝也喜欢的饼干哦

话说这次买的红糖买的比较着急,回来后才发现颜色比较深而且还有结块,建议买的时候可以买颜色浅点的红糖,烤制出来的成品颜色会淡一些,当然如果你喜欢这种深沉粗狂颜色的话,ok啦!而且红糖容易结块,建议投放前过筛一下,我这次没过筛,有些糖粒没有完全打好。



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