we wish you a merry christmas ，

we wish you a merry christmas and a happy new year !

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      圣诞节，总给人带来很多的美好！浮现眼前的是骑着麋鹿的圣诞老公公，璀璨的圣诞树和雪人，屋外飘着鹅毛般的大雪，屋内尽享温馨和美的时刻：餐桌上摆满琳琅满目点心，烤鸡、香槟、糖霜饼干，姜饼屋还有最最美味的圣诞蛋糕。。。一家人其乐融融围着壁炉取暖！太温馨太幸福了！不过，这仅仅是西方国家才有的场景。我也是小时候从安徒生的童话故事里看到的。

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      圣诞节的脚步越来越近了，周末跟儿子一起学习的时候发现正好他们的英文课程上到《卖火柴的小女孩》是的，这个故事看过很多个版本，但最终小女孩的命运都是一样的，消逝在寒冷的雪夜里。。。童话里不尽是美好的，也有悲伤！但愿世界上的每一个圣诞节都是温馨快乐的！

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      南方的孩子最最渴望的是能在下雪的地方过一个特别的白色圣诞节！可惜至今都未能完成这个心愿，听说东北有个圣诞村，太向往了！再等等，等宝贝长大一点就去完成这个心愿！干脆，自己整一个圣诞小屋吧！满足一下自己小小的心愿！

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      制作的时候是充满兴奋的与期待的心情，每一个步骤都是那么奇妙，令人心情愉悦！屋顶用了儿子的果汁糖来做装饰，导致儿子一直嚷嚷着这是他的糖果，要摘下来吃！呵呵，宝贝，等等，等等，再等等哦！很快就可以吃了。。。。。。

      好像一般的姜饼屋都是褐色的，或是用了红糖，或者加了肉桂粉或者可可粉。我不喜欢深色系列的，按照自己喜欢的，纯纯的米黄色，我加了一点咖啡原浆，色泽不变，别有一番风味哦！由于我没有圣诞小屋的模具，只能自己徒手画了图纸，剪好，再按在面团上用刀子刻出来。

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准备材料：低粉300克，黄油130克，糖粉100克，全蛋1个（65克）咖啡液5克（可不用）

开始制作：

1、黄油先从冰箱拿出来室温软化。
2、把软化的黄油打发顺滑，分3次加入蛋液，打发顺滑后加入糖粉，打发至黄油膨胀奶白色。
3、分3次加入过筛的低粉，搅拌均匀，加入咖啡液，用手捏一捏揉成团。

4、把揉好的面团放在冰箱冷藏30分钟。
5、取出面团揉按平，再铺上保鲜膜揉擀平3-4MM厚，进入冰箱冷冻30分钟。
6、取出已经冻硬了的面皮，模具在面皮上印压出喜欢的图形。
7、印好的图形放置在铺好烤纸的烤盘，提前预热烤箱。
8、提前预热烤箱，180°中层18-20分钟。注意观察上色即可，取出冷却。

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哇偶，圣诞屋的模型烤出来了！接下来就要制作糖霜了哦！

准备材料：大鸡蛋蛋白1个，糖粉150克，柠檬汁5-8克，使用色素少许。

开始动手：
1、在蛋白里加入一半柠檬，一半糖粉，搅拌。
2、随着打发，越来越浓稠，再加一点糖粉，继续打发。
3、打发到蛋白霜白色浓稠膨胀，提起是流动性液体。
4、如果还需要浓稠就继续加糖粉，要稀一点就加一滴柠檬汁。
5、将打发好的糖霜，分几份装在裱花袋里，加入食用色素，揉均匀即可。
6、最后在裱花袋的尖端，剪一个超小的口，开始挤花作画吧！

7、饼干的制作过程同上，用模型按压出来即可！

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至始至终，我一直都是用手机拍图的，方便啊！不然一边制作，一边拍图，满手的黄油和面粉，实在不方便托起重重的单仿相机，好在，苹果手机的图片还是挺不错的！

谢谢观赏！祝大家圣诞快乐！

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