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现在大街上餐厅林立，高档的、中档的、特色的、路边摊……应有尽有

每家老板为了能留住回头客除了菜色外可谓是绞尽脑汁

如果你进入一家餐厅点餐时，服务员面带微笑轻声跟你说

“先生，请您吃多少点多少吧，吃不完会浪费的”

这样一句真诚的告解你听到后会有什么反应呢

前段时间无意中去的这家素食餐厅，就是用这样一种

真诚、环保、绿色、有机、养生的“味道”

让我和我身边的好友们成了他们的永久会员

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“吃”自古以来是人生最大的主题

人们经历了从吃饱到吃好的阶段后，吃正逐渐演变成一种文化消费，

在品尝美味佳肴的时候，人们开始注重用餐环境的文化氛围与个性化，

主题餐厅与普通餐厅的差异化，独具匠心的设施设备、精心制作的菜肴糕点、

服务员独特的着装，新颖特色的服务理念成了一家好的餐厅的有力武器

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随着餐饮业的高速发展，只以菜色味道吸引消费者己明显不能满足市场需求了，

餐饮业越发达，食客们就越挑剔，开业与倒闭，由不得自己，全看市场竞争。

为了满足食客们日新月异的需求，美食的花样不断翻新，餐厅设计的形式

也千姿百态，消费者更需要餐厅设计的有主题性，有特色性，

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第一次踏入那家素食餐厅时，静静的环境，没有嘈杂，不见繁琐

我们一行五六人坐定，习惯性的点了好几个菜，再要往下点时

那个气质的服务员说“先生，您们吃多少点多少吧，不然会浪费掉的”

我们一桌惊了，没想到在这里会听到这么诚恳的劝慰，

好友说“没事，吃不完我们打包”

服务员又说“请您最好不要打包，打包需要餐盒、袋子等，这样，很不环保！”

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我们这才分外重视这家素食餐点虽然美味

但外观不怎么起眼，空间不怎么特色的餐厅

原来，他们这里有会员制，

原来他们的会员制度是只要来店里消费七次而不剩菜

原来他们的老板也是吃素

原来他们的经营理念是无烟、无酒、无蛋、无肉、无五辛

原来……

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在物欲横流的今天，我们希望提供一个尽可能简洁的环境

尽量减少物质化、减少诱惑欲望的装饰，让人进去后淡忘

令人疲惫和迷失的物欲，渐渐静下心，回归到自己清净的本性

本有的智慧和美德才能逐渐自然地显现出来。

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 当今餐饮业的服务，已从程序化、标准化、规范化跨入了

个性化、细腻化、多样化、人情化的更高层面，不过分强调

台面餐具摆放的具体尺寸、距离标准，而更注重实用性，

关心客人所关心的问题，体现出亲切、周到、细致入微的服务，

并在细微之处体现人性化，服务过程中融入艺术化

更是将环保、绿色、有机的概念融入其中