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芒果布甸

(2013-07-04 09:23:01)

#美食分享#
芒果布甸

新鮮芒果蓉160g     百香果蓉20     糖30g    水53g     牛奶53g     淡奶油53g     吉利丁片7.5g

1.先把新鮮芒果打成蓉

2.糖,水,牛奶,淡奶油一同煮熱至糖溶(不用煮开),加入己浸軟的吉利丁片,待涼

3.把芒果蓉和百香果蓉加入己放涼的(2),拌勻

4.把(3)放進攪拌機打5-10秒,可使布丁更幼滑(也可略過此步驟)

5.把(4)过滤,倒進模具或碗,放入雪櫃至凝固
芒果布甸

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