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好吃又快手的凉拌荞麦面,酸辣爽口超开胃,低脂低卡更健康

(2022-08-02 11:07:05)
标签:

美食

主食

凉面

开胃菜

粗粮

分类: 菜谱:中华料理

好吃又快手的凉拌荞麦面,酸辣爽口超开胃,低脂低卡更健康

在北方,有一句俗话叫头伏饺子二伏面,就是说到了二伏这天,家家户户都会做面条来吃,算是一种时令的节气美食吧。有的人喜欢吃炸酱面,而有的人则更喜欢凉面。其实说起来,在大热天里估计也很少有人会去选择吃热汤面吧,感觉大部分还是更喜欢吃一些常温的,或者是带着一丝丝凉气的食物,这样夏天吃起来才更舒坦不是吗?

 

我家里在很久之前买了一包荞麦挂面,当时是逛超市的时候凑巧看见,然后觉得粗粮也比较健康才买的,之后就被我扔在橱柜里放了好久。幸亏这玩意儿经放,不然真的就可惜了。前段时间我拿出来煮了一半吃,感觉还不错,这剩下的另一半我就想着可以仿照冷面的样子来做成凉面吃掉

 

说干就干,这东西做起来其实特简单,需要用到的调味料什么的也不复杂,而且还非常好吃,特别适合夏季食用,所以还等什么呀,赶紧造起来吧~~

 好吃又快手的凉拌荞麦面,酸辣爽口超开胃,低脂低卡更健康


食材:荞麦挂面2小扎、香菜3棵、小米椒2个、蒜5瓣、白芝麻1小勺

调味料:米醋4大勺、生抽2大勺、蚝油1大勺、辣椒油1大勺、芝麻香油半勺、白糖一大勺

 

1. 香菜洗净切段,小米椒切圈、蒜切末备用

2. 取一锅水煮开,放入荞麦挂面煮熟

3. 捞出来过凉水冷却,沥水备用

4. 米醋、生抽、蚝油、芝麻香油、辣椒油、白糖一起放进一个碗内,搅匀调成料汁

5. 面条放进盆里,倒入调好的料汁

6. 放入香菜、蒜末、辣椒圈拌匀

7. 装盘,堆成一个好看的样子,再撒上白芝麻点缀一下即可

 好吃又快手的凉拌荞麦面,酸辣爽口超开胃,低脂低卡更健康


成品酸咸甜辣兼备,特别的清爽开胃,你要是想多加些配菜的话就可以再切一根黄瓜放进去,那样更清口。要是想吃点肉也可以做成荤素搭配的,反正这种凉拌面就是百搭,怎么做都好吃

 好吃又快手的凉拌荞麦面,酸辣爽口超开胃,低脂低卡更健康


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