第一次吃三叶香（鸭儿芹）是在前两年春节期间家庭聚会的时候，在饭店里亲戚点了一盘，外表看着像香菜，味道吃起来像芹菜，但回味有些微苦。我素来爱吃芹菜，所以一下子就喜欢上了，我很少去外面吃更多的是自己做，所以我也不知道这东西是从什么时候开始出现在饭店的菜单上的，不过好像它的人气还不低

我这人对新鲜事物比较好奇，于是选了一家离我这边比较近的网店买了一些回来，正因为距离近，在天气稍微热一些的时候我也可以买，不然长距离运输估计会全部烂掉吧

食材：三叶香一大盘

调味料：鲜酱油四大勺、白醋两大勺、糖一小勺、蒜三瓣、香葱两根、小米椒两个

1. 蒜剥好，用压蒜器压成蒜泥

2. 香葱白切细条，小米椒切圈

3. 生抽加糖、醋调匀

4. 三叶香洗净，控水

5. 倒入调好的酱汁、葱丝、蒜泥拌匀

6. 装盘，撒上小米椒圈

要是你不能吃辣小米椒就不用放了，或者说你家没有现成的小米椒用辣椒油也是可以的。这道菜口味酸甜清爽，凉拌的做法也非常简单家常，你要是喜欢就动手做起来吧~