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营养美味的蔬菜鸡蛋卷,低脂低卡好吃不胖

(2020-10-16 14:46:44)
标签:

美食

蛋卷

鸡蛋

日料

快手菜

分类: 菜谱:异域美食

营养美味的蔬菜鸡蛋卷,低脂低卡好吃不胖

前一次做菜的时候用到了黄瓜和胡萝卜,不过因为是配色用的所以也没有用掉多少,我看着剩下的那些突然就想到了鸡蛋卷这么个东西。觉得用它们做一个混合了蔬菜的鸡蛋卷是很不错的,即可以当菜吃也可以当小食来垫肚子,嗯,不错~~

 营养美味的蔬菜鸡蛋卷,低脂低卡好吃不胖


食材:胡萝卜一小块、黄瓜一小块、鸡蛋3

调味料:盐、胡椒粉适量

 

1. 胡萝卜切成小碎末

2. 黄瓜去籽,切成碎末

3. 鸡蛋打散,放入蔬菜碎

4. 依口味加盐、胡椒粉搅匀

营养美味的蔬菜鸡蛋卷,低脂低卡好吃不胖

5. 锅底抹一层油,倒入一勺蛋液

6. 待定型后卷起来,推到一边

7. 接着在锅底刷油,倒入蛋液

8. 把另一边的蛋给卷回来

9. 如此反复几次,做成蛋卷

10. 放到包了保鲜膜的寿司帘上

11. 卷起来,定型2-3分钟

12. 拿到案板上,切成小块

 营养美味的蔬菜鸡蛋卷,低脂低卡好吃不胖


蔬菜要尽量切得细碎,不然会影响到蛋液的成型哈。另外黄瓜籽水分含量比较高,把它去掉也是为了能更好地成型考虑。其实有人是用绿色的甜椒来做这个,但是我并不是太喜欢吃那股子味道,所以换成了黄瓜,你要是喜欢甜椒那就用甜椒好了

 

成品很香,像我这种不太爱吃蔬菜的人吃这个也没问题,推荐给不爱吃菜的朋友们。如果大块的蔬菜你看着咽不下去,不妨采用这种化整为零的办法哦~

营养美味的蔬菜鸡蛋卷,低脂低卡好吃不胖

营养美味的蔬菜鸡蛋卷,低脂低卡好吃不胖


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