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夏天也要好好吃饭,用这个味道清新的香茅草烤鸡腿来为身体充电吧

(2020-08-05 17:33:40)
标签:

美食

东南亚

泰国菜

清新

烤鸡腿

分类: 菜谱:异域美食

夏天也要好好吃饭,用这个味道清新的香茅草烤鸡腿来为身体充电吧

家里买的香茅草在做了两次之后还有剩余,我就在网上查了一下这玩意儿还能做什么,发现了有些人拿这香茅草做烤鸡,想来也是东南亚地区的特色料理了吧。我想了一下调味料什么的家里还真的都有,那我就来做一个泰国口味的香茅草烤鸡

 夏天也要好好吃饭,用这个味道清新的香茅草烤鸡腿来为身体充电吧


食材:鸡大腿两个、绿叶生菜一颗、紫叶生菜一颗、西红柿一个

调味料:香茅草2、青柠檬一个、香菜一根、鱼露、盐、胡椒适量、橄榄油少许、小米椒适量

 

1. 香茅草洗净切片,香菜切段,半个青柠切片

2. 鸡大腿剔骨

3. 放入香茅、香菜、青柠檬汁、挤过汁的柠檬片、鱼露拌匀

4. 腌制10分钟

5. 烤盘包锡纸,放入腌鸡腿的香茅草、柠檬片和香菜

6. 放上鸡腿

7. 上下火180度,烤制25-30分钟至表皮金黄

夏天也要好好吃饭,用这个味道清新的香茅草烤鸡腿来为身体充电吧


8. 做配菜:两种生菜洗净切条,西红柿去籽,切条,放在一起

9. 加盐、胡椒碎、橄榄油拌匀

夏天也要好好吃饭,用这个味道清新的香茅草烤鸡腿来为身体充电吧

10. 做蘸汁:香菜切末,小米椒切圈,青柠檬切片备用

11. 把烤鸡肉的汤汁倒入碗中,加适量鱼露,挤入青柠檬汁搅匀

12. 放入香菜和小米椒

夏天也要好好吃饭,用这个味道清新的香茅草烤鸡腿来为身体充电吧

13. 装盘,把鸡腿放入盘中,放入拌好的沙拉

14. 把调好的蘸料装入小碗内放入盘中

 夏天也要好好吃饭,用这个味道清新的香茅草烤鸡腿来为身体充电吧


鱼露本身自带咸味儿我就没有在腌鸡腿的时候额外加盐这道菜吃的是清新,主要就是香草和柠檬的味道。要是你喜欢也可以在腌鸡腿的时候加个小米椒进去那样味道就会更浓一些了

 夏天也要好好吃饭,用这个味道清新的香茅草烤鸡腿来为身体充电吧

夏天也要好好吃饭,用这个味道清新的香茅草烤鸡腿来为身体充电吧

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