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中华发酵面食大赛亚军刘娟:崇尚自然、追求简单

(2013-08-12 12:25:05)

刘娟2000年毕业于吉林省商业技师学院烹饪系面点专业,曾在长春市达美技校任面点教师,并被社会保障部评为优秀教师。2004年受聘于长春中之杰食品有限公司技术经理。

刘娟说,第一次参加这样盛大的比赛,从初赛到决赛心里总有些忐忑不安,因为没有参加过比赛,没有类似这方面的经验,公司的吴总监给了她很多鼓励与指导。无论从食材的选用,产品的醒发感观,外型设计的确定,以及参赛主题的审核的层层把关都给了她很的帮助与支持。

刘娟告诉记者,通过这次比赛见识了许多不同创意性产品,制程技术,产品主题的美观陈列,进一步了解到发酵面点的魅力,个人技能的提升,眼界的开拓是这次发酵面食大赛给予我最大的深刻印象,同时在比赛中也结识了面点界的高手同仁,为以后的面点从业中增添一道绚丽的彩虹。

中华发酵面食大赛亚军刘娟:崇尚自然、追求简单

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