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#美食新新年#轻松自制西餐厅招牌主食【黑胡椒意大利面】

(2017-02-16 23:13:50)
标签:

美食新新年

暖暖尚

黑胡椒意大利面

分类: 米面主食
#美食新新年#轻松自制西餐厅招牌主食【黑胡椒意大利面】

#美食新新年#轻松自制西餐厅招牌主食【黑胡椒意大利面】
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​曾经我是个不太爱吃面条的人,不曾想后来嫁给了小铥,一个恨不得一天三顿都吃面的人。可能是因为人的口味喜好都是会变的,也可能是出于我对小铥同学的妥协,慢慢的我也爱上了吃面,现在一周不吃上次面条就会想,其中最爱的当属各式炒面。

#美食新新年#轻松自制西餐厅招牌主食【黑胡椒意大利面】

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#美食新新年#轻松自制西餐厅招牌主食【黑胡椒意大利面】

​​黑椒意大利面是很多西式简餐里面的招牌主食。意大利面Q弹有嚼劲,肉丝香滑细嫩,加上浓郁辛辣的黑胡椒酱,只需闻上一鼻子便立马胃口大开。自己在家炒制黑椒意大利面黑胡椒酱的选择很关键,节前赶上新浪美食派送的大喜大调味大礼包,黑胡椒酱辛辣与咸鲜相宜,又有足够的浓香,特适合用来做黑椒意大利面。烹调肉丝时需先加一些玉米淀粉和料酒腌制,下锅时则要急火快炒,这样才能保证肉丝的滑嫩。肉类和配菜的选择可以根据自己喜好调整,既可以用猪肉,也可以换成脂肪含量更低的牛肉或者鸡肉,只要腌制手法正确,同样鲜香滑嫩。

一盘美味的黑椒意大利面,两杯肉桂苹果茶(做法戳这里),一份简单而又美味的午餐就搞定了!

#美食新新年#轻松自制西餐厅招牌主食【黑胡椒意大利面】

#美食新新年#轻松自制西餐厅招牌主食【黑胡椒意大利面】

材料:

意大利面2人份,猪肉(后臀尖部位的瘦肉)140g,青椒2个(个头较小),胡萝卜1小根,大蒜6瓣,盐不到1g,玉米淀粉5g,料酒5g,黑胡椒酱30g左右,花生油。

做法:

#美食新新年#轻松自制西餐厅招牌主食【黑胡椒意大利面】
​1.青椒胡萝卜(去皮)洗净切丝,大蒜切片。

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​2.猪肉洗净切丝,加盐半克,玉米淀粉和一点料酒抓匀腌制20分钟。

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​3.意大利面提前煮熟捞出过一下冷水备用。

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​4.平底锅烧热,放比平时炒菜稍微多一些的油,下腌制过的肉丝快速的滑散至肉丝变色,盛出。

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​5.利用锅底的余油将大蒜片煸炒出香味。

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​6.下青椒、胡萝卜丝,调入另外半克盐,翻炒至蔬菜断生。

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​7.下滑散后的肉丝,调入黑胡椒酱汁。

#美食新新年#轻松自制西餐厅招牌主食【黑胡椒意大利面】
​8.码上煮好的意大利面,中小火翻炒1-2分钟至意面热透即可食用。


#美食新新年#轻松自制西餐厅招牌主食【黑胡椒意大利面】
暖暖尚:新浪美食名博,头条号签约作者,美食自由撰稿人
不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情
微信公众号:nns_0625
微博:@暖暖尚

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