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经典美味:『猪肉白菜炖粉条』

(2012-04-09 09:02:15)
标签:

暖暖厨房

暖暖尚

五花肉

猪肉白菜

炖粉条

分类: 食荤
铥先生很喜欢和我一起回老家,而且只要他和我一起回家我妈就会包肉包子和炖粉条菜,而这两样东西恰恰是铥先生最爱吃的。老家的粉条菜其实就是一个杂烩菜,主料和猪肉炖粉条差不多,但还要加一些土豆、西红柿、冬瓜什么的进去,而且汤比较多。在我们老家,在婚宴开始前你只要听到一句“女人们吃粉条菜,男人们上桌吃盘子”就意味着婚宴开始了。在老家粉条菜是一道比较受女人欢迎的菜,所以当铥先生在我家连吃了两大碗粉条菜时我妈和我嫂子都忍不住说:“咦,竟然有男人这么爱吃粉条菜呀?”铥先生就是如此,时时刻刻难掩对粉条的热爱。

经典美味:『猪肉白菜炖粉条』
本来是一道菜的,结果每次铥都直接端着盘子开吃。建议爱吃的同学不要做的太咸了。

经典美味:『猪肉白菜炖粉条』

原料:
五花肉,粉条、白菜,蒜瓣,白糖,盐,老抽,花生油。

做法:

1.五花肉解冻后切片。
2.白菜洗净切丝。
3.切好的五花肉焯水后用盐、老抽腌制10分钟左右。
4.红薯粉条裁成合适的长度拿温水泡上。
5.锅内放适量的花生油,油热后加白糖炒糖色,加入切好的五花肉炒制上色。
6.放切好的蒜瓣炒香。
7.放白菜丝炒制变软。
8.放粉条和开水,开水没过菜为宜,加少许老抽,盐调味。
9.大火烧开中小火焖至汤汁浓稠即可!想喝汤就多加点儿水!
经典美味:『猪肉白菜炖粉条』




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