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清脆爽口的【酱渍萝卜】

(2017-12-05 09:59:07)
标签:

酱渍

白萝卜

家常菜

摩卡tl

美食

分类: 享受厨房。饭菜香

清脆爽口的【酱渍萝卜】

清脆爽口的【酱渍萝卜】

清脆爽口的【酱渍萝卜】

冬吃萝卜夏吃姜

白萝卜是冬季一款比较常见的时令蔬菜

常吃白萝卜是对人体健康大有裨益的

而且冬天的萝卜也特别好吃

清甜爽口,没有辣涩味

 

白萝卜的烹调手法有很多

煎、炒、炸、炖、酱、卤、蒸、焖等等等等

今天嘛,就做个下饭小菜

清脆爽口的【酱渍萝卜】

 

【酱渍萝卜】的制做

 

材料

白萝卜500克、盐1大勺、白砂糖2大勺、白醋10ml、生抽3大勺、老抽1大勺、冷开水200ml

 

做法 

1、萝卜洗刷干净切成薄片,萝卜不要去皮,,带皮才会爽脆

2、准备一个大碗,在碗底铺上一层萝卜片,撒上一些盐;撒好盐后盖上一层萝卜片,再撒上一些盐,将1大勺盐分几次均匀的撒在萝卜上。静置15分钟

315分钟后,将腌制出来的水倒掉。加上一大勺白砂糖,用筷子或者用手抓匀,再腌制15分钟。15分钟后,再次将腌制出来的水倒掉。可以反复这样两次糖腌,一次也没关系

4、将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍,挤去水分

清脆爽口的【酱渍萝卜】

5、在洗干净的萝卜片中加入白醋10ml

6、加入生抽3大勺、老抽1大勺

7、倒入冷开水200ml

8、最后加入1大勺白砂糖调味。喜欢吃甜的可多加一些,不喜欢的也可不加

9、拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天,天冷也可以常温下放置

10、两天后就可以吃到爽口开胃的酱萝卜了

清脆爽口的【酱渍萝卜】

爽口清脆滴下饭小菜~~

清脆爽口的【酱渍萝卜】

 

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