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萌宠【龙猫挤挤小面包】

(2017-11-08 09:07:13)
标签:

挤挤小面包

龙猫

烘焙

摩卡tl

美食

分类: 享受烘焙。面包

萌宠【龙猫挤挤小面包】

萌宠【龙猫挤挤小面包】

萌宠【龙猫挤挤小面包】

现在网红各种小动物挤挤面包

那一排排小猫、小狗、小熊、小兔、等等等等

.不但受到了小孩子们喜欢,连大人的心都被萌化

 

将烤制排列整齐的小餐包

加点小装饰,画上独特五官

就变身为造型各类,活灵活现的小萌宠来

首次的创意人真是心灵手巧、灵感无限哈

 

今天参考慧绘美食记的配方做个萌萌挤挤小龙猫

让我家小朋友开心开心。。。

 

【龙猫挤挤小面包】的制做方法

用料 

153g、4g、细砂糖30g、奶粉10g、高筋面粉250g、干酵母  4g、黄油35g

 

表面装饰:

奶粉适量蜂蜜适量、白巧克力适量、黑巧克力适量

 

18cm烟囱模      1

 

做法 

1、面团中除黄油外的所有食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序全部放入面包机桶里

2、选择和面程序20分钟

3、揉成光滑的面团之后,加入室温软化的黄油,再选择和面程序20分钟

4揉至面团扩展阶段

5、把揉好的面团放入干净的保鲜袋里,前端封口系紧;放入冰箱里,发酵过夜就可以了,10小时左右。

6、第二天拿出发酵完成的面团

萌宠【龙猫挤挤小面包】

7、放在面板上按压排气。先分割出132g的小面团,剩余的面团平均分割成8个面团,揉圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟

8、全部排入烟囱模具中。放入温暖处进行最后的发酵。

9、然后开始做耳朵,把刚才剩的那个面团,平均分成162g的小面团

10、再把发酵过程中的主面团拿出来,把耳朵轻轻放到相应的位置,继续发酵至完成

萌宠【龙猫挤挤小面包】

11、预热烤箱,上下管180度。预热好之后,转成170度,放入烤箱,烤20分钟(视各家烤箱习性调整温度和时间)

12、烤完立即拿出,放在烤网上晾凉

13、面包完全冷却之后开始装饰,把肚皮的部分涂上一层蜂蜜,然后粘上奶粉

14、巧克力放入裱花袋里,加热至融化,裱花袋前端的口剪小一些,眼底的部分用白巧克力画,然后用黑巧克力画完其他的部份

萌宠【龙猫挤挤小面包】

萌萌小龙猫完成~~

萌宠【龙猫挤挤小面包】

萌宠【龙猫挤挤小面包】

 

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