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大“红包”。【乳酪包】

(2015-12-02 07:58:54)
标签:

乳酪

面包

淡奶油

美味

美食

分类: 享受烘焙。面包

大“红包”。【乳酪包】

大“红包”。【乳酪包】

大“红包”。【乳酪包】

这个【乳酪包】现在可是红透了半边天

是个名符虚实的大红包哇~

 

我是乳酪控

怎么能放过它呢。。。

 

网上方子有很多种

其实面包体就用自己喜欢或经常做的方子就行

重要的还是乳酪馅

 

它的做法很简单

没有复杂的面包整形和馅料拌制

轻轻松松美味入口

 

这次做的面包体方子中加了淡奶油

那真是清新醇美,格外柔软好吃

 

家中有开了封的淡奶油,且怕坏掉了的亲

别着急,有出路了

做面包吧,好吃加倍呢大“红包”。【乳酪包】

 

 

奶酪包的制做:

(此材料可做18寸模或26寸模)

 

面包材料:

高粉300克、盐1克、糖30克、鸡蛋1个、牛奶80克、淡奶油85克、黄油30克、酵母3

 

馅料:

奶油奶酪100克、奶粉20克、牛奶20

 

表面沾粉:

奶粉50克、糖粉10

 

制做过程:

1、 除黄油外所有材料放面包机桶内,选择和面20分钟;

2、 加入黄油继续和面20分钟;

大“红包”。【乳酪包】

3、完成和面后,面团放在面包机桶内,进行第一次发酵;

4、选择米酒程序;

5、发酵至面团两倍大;

6、 取出排气,然后滾圆;

大“红包”。【乳酪包】

7、放入模具内进行二次发酵;(我是8寸不沾圆模)

8、二发结束,送入预热好180度的烤箱下层,烤制30分钟;(表面上色后加盖锡纸)

9、出炉立刻脱模,放晾网上晾凉;

10、晾凉后切成4份;

大“红包”。【乳酪包】

11、制做乳酪馅:把馅料的所有材料混合,隔热水加热,搅拌至均匀,没有颗粒即可;
大“红包”。【乳酪包】

12、取一份面包,中间横切两刀;

13、夹入奶酪馅料;

14、再取一些奶酪馅,涂抹在面包切面上;

15、然后蘸奶粉和糖粉;

大“红包”。【乳酪包】

14、依次做完全部4个,完工~!

大“红包”。【乳酪包】

 如家中没有淡奶油的亲,可单加牛奶160克

不喜太甜的亲,可减少或减去表面沾料中的糖粉


这乳酪红得还是有道理的,真是非常非常好吃

我肯定还要做的。。。大“红包”。【乳酪包】

大“红包”。【乳酪包】

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