天渐渐热了

冰品程序要渐渐启动起来

 

夏天冰品中冰淇淋是我的最爱

每次家里去冷饮店批冰品，我挑的都很单一，就是冰淇淋

 

现在小布丁也大了，今年夏天看大人吃冷饮，她肯定也会想尝两口

所以今年就想着要自己来做冰淇淋

 

前几天有幸得到商家给了我一次试用Mifanour(米凡欧斯)冰淇淋机的机会

这样冰品程序提前启动

 

这次用了冰淇淋机感觉超级省事

原料做好，放入机子里，搅打个半小时左右就大功告成，直接品尝

不用每隔一小时拿出来搅拌一次，等上好几个小时才能吃到成品

美味在眼前不能吃，急S我了。。。

 

机器搅拌的效果好还体现在冰淇淋形成的过程中被搅入更多空气

做出来的冰激凌更蓬松、细腻 

 

自己制做的冰淇淋真得很好，很卫生健康，不加添加剂

大人孩子都吃得安心放心，口味也一级棒

而且想什么时候吃，吃什么口味的都行，随时做

还可以天马行空，随性添加自己喜欢的各种水果和原料混搭

来个另类创新

 

今天我就做了最基础的三种口味，也是我喜欢的口味

经典香草冰淇淋、抹茶冰淇淋、草莓果酱冰淇淋

个个好吃~~

        

就是现在的天气热起来啦

上海这两天还下雨，光线不好

照片真难拍  

一边拍照，冰淇淋一边融化

忙得我上窜下跳、手忙脚乱

哈哈。。。

 

【多口味缤纷冰淇淋球】的制做

 

经典香草冰淇淋

 

材料：

 蛋黄2个、牛奶160ml、砂糖90克、淡奶油200ml、香草荚半根

 

准备工作：先将冰淇淋搅拌机的制冷桶放入冰箱的冷冻库冷冻24小时以上

 

制作过程：

 

1、香草荚用刀子划开，将香草籽刮出，放进装有牛奶的小锅内，小火加热至牛奶快要沸腾即可。

2、将蛋黄和砂糖放进盆内，用电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态。

3、用勺子舀入一勺热的奶液，加入蛋黄糊，一边搅拌，搅拌均匀以后，再加入一大勺，如此反复几次，便可把剩下的奶液倒一半到蛋黄糊里，搅拌均匀，这样逐步提高蛋黄液的温度，可以避免温度过高的奶液把蛋黄糊给冲成蛋花汤。

4、奶液和蛋黄糊完全混合后，重新倒回煮奶液的锅里，用小火慢慢的加热奶糊，一边轻轻的搅拌，注意不要让浆水沸腾，煮至浆水浓厚了，勺子背后能挂厚浆，手指划过后不会立即消失，就可以了。

5、将牛奶蛋黄糊过筛。

6、把装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却。

7、将淡奶油打发至6-7分发。

8、与牛奶蛋黄糊混合。

9、将制冷桶从冰箱里拿出，装进冰淇淋机中。

10、按启动键,35分钟左右冰淇淋就做好了。

11、看看细腻蓬松的冰淇淋。

12、舀出就可以开吃了。剩余的冰淇淋装进盒子里，盖上盖子放冰箱的冷冻库冷冻储藏。

 

 

抹茶冰淇淋(图片略)

 

材料：

 

蛋黄2个、糖40克、牛奶200ml、淡奶油200ml、抹茶粉20g。

 

过程：

1、小火加热牛奶，至牛奶快要沸腾即可。

2、将蛋黄和砂糖放进盆内。

3、用电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态。

4、用勺子舀入一勺热的奶液，加入蛋黄糊，一边搅拌，搅拌均匀以后，再加入一大勺，如此反复几次，便可把剩下的奶液倒一半到蛋黄糊里，搅拌均匀。

5、奶液和蛋黄糊完全混合后，重新倒回煮奶液的锅里，用小火慢慢的加热奶糊，一边轻轻的搅拌，注意不要让浆水沸腾，煮至浆水浓厚了，勺子背后能挂厚浆，手指划过后不会立即消失，就可以了

6、将牛奶蛋黄糊过筛，趁热拌入抹茶粉。

7、把装有抹茶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却。

8、将淡奶油打发至6-7分发，与抹茶蛋黄糊混合。

9、将制冷桶从冰箱里拿出，装进冰淇淋机中。

10、按启动键,35分钟左右冰淇淋就做好了。

 

草莓果酱冰淇淋(图片略)

 

材料:蛋黄2个、糖53克、牛奶200ml、淡奶油200ml、草莓果酱200 克

做法
1、小火加热牛奶，至牛奶快要沸腾即可。

2、将蛋黄和砂糖放进盆内。

3、用电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态。

4、用勺子舀入一勺热的奶液，加入蛋黄糊，一边搅拌，搅拌均匀以后，再加入一大勺，如此反复几次，便可把剩下的奶液倒一半到蛋黄糊里，搅拌均匀。

5、奶液和蛋黄糊完全混合后，重新倒回煮奶液的锅里，用小火慢慢的加热奶糊，一边轻轻的搅拌，注意不要让浆水沸腾，煮至浆水浓厚了，勺子背后能挂厚浆，手指划过后不会立即消失，就可以了

6、将牛奶蛋黄糊过筛。

7、把装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却，将草莓酱拌入。

8、将淡奶油打发至6-7分发，与牛奶蛋黄糊混合。

9、将制冷桶从冰箱里拿出，装进冰淇淋机中。

10、按启动键,35分钟左右冰淇淋就做好了。

 

 

这就是粉粉滴漂亮机子，很讨女孩子欢心吧

其实要图更省事，也能用商家送的这种冰淇淋粉，我看用过的人说味道也不错

但我还是喜欢自己做冰淇淋原料