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年味~烤箱菜。【蒜香烤肋骨】

(2014-02-07 09:08:19)
标签:

肋骨

蒜香

烤箱

年菜

美食

分类: 享受厨房。饭菜香

年味~烤箱菜。【蒜香烤肋骨】

年味~烤箱菜。【蒜香烤肋骨】

 

我家今年年菜冷盘、热菜做了很多

没时间一一拍照

只能把部分拍了发上来

 

这【蒜香烤肋骨】是我家年菜中受欢迎的菜之一

上桌一会就见盘底了

女儿说如果肋骨不剁断整个弯弯的就可叫它为过桥排骨了

 

 

*************【蒜香烤肋骨】**************

 

主材:

猪肋骨2斤左右

 

调料:

A:老抽30ml,生抽120ml,大蒜10余粒,孜然粒1大勺,黑胡椒碎1大勺

B:盐1小勺 .蜂蜜适量。

    (1大勺为15ml,1小勺为5ml)

 

做法:

1.肋骨洗干净,用厨房纸吸干肉上多余的水分,在每根肋骨上均匀的抹上盐。

2.再将A中的所有调料放入碗中,拌均匀。(蒜瓣用刀拍一下)用刷子蘸取调料,均匀的刷在每一根肋排上面。再将剩余的调味汁倒在排骨上,腌制最少半小时入味。(最好放冰箱冷藏一夜)

3. 预热烤箱180度。烤盘放上锡纸,将腌制好的肋骨一根根摆放好,蒜瓣盖在上面。

4.放入烤箱中上层,180度烤制20分钟后,拿出刷一层蜂蜜,翻转一下,再刷一层腌制调味汁继续入烤箱烤20分钟即可。

年味~烤箱菜。【蒜香烤肋骨】


这菜一定要热吃,非常香哦~!

年味~烤箱菜。【蒜香烤肋骨】

 

年味~烤箱菜。【蒜香烤肋骨】

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