好久没做中式点心了

看见大家都在做孟老师的香葱花卷

手痒心痒啊~~

。。。

香香滴花卷出锅了

家人吃后都说好吃好吃，比外面买的要好吃

哼哼。。 这还用比吗

*************** 【香葱花卷】 ***************

原料：

面团：面粉400克、水200克、干酵母4克、细砂糖15克、色拉油8克

馅料：香葱30克、色拉油适量、盐适量

做法：

1、面团的所有材料放入面包机桶内，用程序4和面功能将面揉成光滑的面团。

2、放入容器中盖上盖子，发酵1个小时左右。

3、发至两倍大即可。

4、将发酵好的面团,揉搓排气后,擀成3-4毫米厚度的长方形薄面片。

5、在面片上倒油用刷子刷匀，撒盐刷匀。

6、将事先洗净切成碎丁的葱花均匀的洒在面片上。

7、将面片卷起来。

8、用刀切成每个宽3厘米左右的小面团卷。

9、取一个小面团卷

10、用筷子或竹签如图压下

11、将压好的面卷上下两端折向底部。

12、全部做好的花卷放在浸湿的屉布上，放入添加了冷水的蒸锅中室温发酵约20分钟。花卷之间要预留空间。

13、发酵结束后，开中大火烧水，上汽后转小火15分钟即可关火。

14、关火后焖5分钟后打开锅盖，取出花卷，放盖帘上冷却即可。

蓬松宣软， 让人忍不住先下爪吃一个啦。。。