这段时间里，我家的小周耳朵问题已经有三个月了，一直断断续续的没有好利索。体质也大不如从前好，只要稍微的冻一下就会感冒，只要稍微的晚睡一两个晚上就咽喉炎。我这个人不喜欢给孩子吃市场上各种补品，小周从小都不吃那些东西，要补就是食补加运动。虽然孩子有点瘦小但不比别的孩子体质差。为了让小周能在这个冬季安然度过，我就把冰箱里一直存放的虫草拿出来做了一道菜。

也许很多人在纳闷，为什么让小孩子吃虫草呢，这不是大人滋补的东西吗？其实，虫草是能提高免疫力的一种补品，大人小孩只要控制好量都没有问题（幼儿以下除外）。小周已经是六年级的孩子了，适当的吃点滋补品有利于他长个子。今年我时不时的会把虫草做在各种菜里，让小周适当的吃一点。今天又是小周回家的日子，晚上一个人喝了好大一碗汤和一些鸡肉。虫草我从来不给他直接吃，毕竟是孩子还是小心为好。

说到虫草，我想说家里吃的不需要买整条的。我家买的是半条的那种，质量跟整条的一样，价格就差好多，很适合家里平时炖点东西的时候适量的加一点，或者可以稍微几条炖一下直接喝下都很不错。下面请看具体的操作过程：

虫草炖童子鸡制作过程：

材料：冬虫夏草几条童子鸡一只冬笋少许枸杞少许生姜 2-3片

调料：料酒盐鸡精各少许

做法：
1、【图1-3】虫草洗净提前一个晚上浸泡好备用，童子鸡去掉头、脚丫子和屁股整理干净放入陶瓷锅中，加入适量清水和少许料酒，再放入几片生姜片用大火烧开。

2、【图4-6】汤汁烧开后放入浸泡过的虫草和浸泡过的汤汁继续大火烧，冬笋去壳洗净切成片，用开水汆一下捞起。

3、【图7-10】把汆好的冬笋放入陶瓷锅中继续烧开，再转中小火烧炖至鸡肉软，快起锅前放入枸杞，烧至枸杞完全的泡开，最后加入少许盐和鸡精起锅即可。

月月温馨提示：

1、虫草提前浸泡好备用，冬笋提前汆一下去掉麻麻的味道，枸杞可以直接加入，浸泡过的话营养都在汤汁里，完全没必要提前浸泡哦。
2、鸡汤烧开后会有浮沫，用汤勺尽量去除，这样炖好的鸡汤很干净哦。

3、全程炖的时间大约1个半小时-2个小时之间，具体的根据鸡的大小来操作。