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初次用天妇罗粉-----炸猪排

(2011-12-16 21:06:59)
标签:

月月

美食

中餐

肉类

猪排

天妇罗粉

番茄酱

分类: 中餐系列--肉类

初次用天妇罗粉-----炸猪排
       喜欢肉类的人,餐桌上一餐没有人就会觉的吃饭不香。咱家周爸就是这样的人。咱想他每餐吃的有味道,不容易啊不容易。这不,前天去市场看到很不错的猪大排,赶紧下手买了好几块回家。

      一直听到天妇罗粉做油炸类的很不错。这几天去了一趟买西点类的实体店铺买淡奶油,正好看到有天妇罗粉,本就就纠结要不要网购,看到有马上就败来一包。其实,这个炸猪排前段时间也做过,只是裹粉不一样,今天就用天妇罗粉尝试一下,看看是不是跟网上说的那么好。

      做好后,确实感觉到跟淀粉当裹粉完全的不一样哦。色泽上就有很大的差别。别的不废话,具体的看过程吧。

 

 

  炸猪排制作过程:

         材料:猪大排 2块  天妇罗粉 面包糠  番茄酱适量

         调料:色拉油   盐  料酒 各少许

         做法:初次用天妇罗粉-----炸猪排初次用天妇罗粉-----炸猪排      1、【图1-3】猪大排洗净,用小锤子把肉拍松散,再用少许盐和料酒腌制5-10分钟左右备用。

      2、【图4-7】取适量的天妇罗粉用清水调成糊状,倒出少许面包糠备用,把腌制好的猪排在天妇罗粉中裹匀取出,再在面包糠中裹一遍。

      3、【图8-10】油锅烧热,倒入适量色拉油用中火烧制6层热,放入裹好的猪排炸至两面金黄,捞起控油备用。

      4、【图11-12】把控油后的猪排切成条状,放入吸油纸的盘内即可。

初次用天妇罗粉-----炸猪排
月月温馨提示:

       1、家里没有小锤子可以用刀背替代拍一下。

       2、没有天妇罗粉可以用淀粉糊来替代试试。

       3、油炸过程中,一直用中火,火太大外面容易焦。

       4、吃的时候可以搭配番茄酱吃,俺试着包生菜味道也很不错哦。
初次用天妇罗粉-----炸猪排



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