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【TITICACA帝凯旅游原创首发】舌尖上的奥运——在阳光的余温中静品英式下午茶

(2012-08-17 17:58:45)
标签:

奥运

英国

下午茶

三明治

司康饼

点心架

美食

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古老的日不落帝国英国因为它延续至今的贵族文化一丝不苟地传承着“优雅”的含义,就像是美丽矜持的淑女的淡淡一笑,不能用小清新来形容,也不像是知性,精致的脸庞中挂着善良柔和的双眸,悠闲安静,自在空灵,身边却又加了用了心思的精致与礼貌,于古老的城堡花园中向我们轻轻招手。

 

【TITICACA帝凯旅游原创首发】舌尖上的奥运——在阳光的余温中静品英式下午茶

穿着长长的挂满花摺的白色裙子,执一杯刚刚泡好的红茶,赤脚坐在被点点阳光洒满的大窗台上,想象时光穿越到了孤傲优雅的19世纪维多利亚时代。英国公爵夫人安娜贝德芙七世下午四点的时候倍感聊赖,无所事事,距离需要着正式服装的社交晚餐还有4个小时,可是在悠闲美丽的夕阳中又想与朋友们畅谈一阵,一向懂得如何生活的公爵夫人便开始了定时命令女仆沏好远从中国运来的极品红茶,准备美味的小块三明治与酥软的司康饼,邀请好友前来小聚,每天下午四点钟,名媛淑女们穿着裙底绣着蕾丝花边的长裙,在布置得轻松典雅的会客厅里,手执骨瓷茶杯滴滴细饮,一边品尝着精致点心,一边轻声絮语谈笑,悠闲自得,随遇而安。

 【TITICACA帝凯旅游原创首发】舌尖上的奥运——在阳光的余温中静品英式下午茶

无时无刻不精心细致的安排是英式优雅的最大代表,浪漫的下午茶便是这样子于无声中发着细细的不容忽视的美感。装饰华美的会客厅、银光闪闪的精制茶具、上乘茶叶与小巧美味的点心,点心的摆放是一定要按照顺序来的,银光闪闪的三层点心架,每一层放了洁白的雕着花纹的圆盘子,切成小方块或三角形的略带咸味的三明治整齐地摆在最底层的盘子上,第二层,要放的英国传统的必须涂抹奶油与果酱的司康饼,最上边一层再摆上由主人亲自设计的漂亮诱人的芝士蛋糕和水果塔,轻松悠闲的下午茶时光便开始了。所谓“Low Tea”正是指这种在贵族客厅里的古董茶几上摆放的下午茶。而下午茶流行至大众,又出现了“High Tea”这一新词,上班族们下午五六点钟下班回家,小小的圆桌上铺上四角缀了粗穗织着玫瑰花的白色棉桌布,拿出擦得锃亮的白瓷茶具,沏一壶香气四溢的红茶,惬意安然的下班时光迎着晕红的夕阳重重拉开了帷幕,有时丰富的下午茶就代替了一顿晚餐。

 【TITICACA帝凯旅游原创首发】舌尖上的奥运——在阳光的余温中静品英式下午茶

  

  传统下午茶菜单,由咸至甜的顺序品尝:

手指三明治:一般有黄瓜、西芹加美乃滋、熏鲑鱼和芝士、腌鸡肉或芥末火腿等不同内容选择。

                      

现烤司康饼配冻奶油和果酱:没有司康饼,不成下午茶,这种作为下午茶必备点心的吃法是,先涂奶油,再涂果酱,且要吃一口涂一口,方显滋味和做派;而且单就司康饼和茶已是简单的下午茶,叫做Cream Tea

 

各式蛋糕糕点,有时还有各式水果塔。

 

茶:一般有Assam, Darjeeling, Earl Grey也就是最常说的伯爵红茶, LapsangSouchong几种品种

 

有时更为正式丰富的下午茶可以点一杯Champagne,称为Champagne Afternoon Tea

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

无论是延续着优雅生活品味的普通民众,还是想要品味传统英国生活方式的游客,美味的红茶和诱人的甜点使得人们的某一个平凡的下午显得格外舒适甜美,周末邀三四好友,亲自为他们制作酥软香甜的芝士蛋糕,沏一壶好茶,喜滋滋的分享这一周来的趣事,或是独自站立窗前,于香气缭绕中欣赏金黄色的透明阳光,这也许正是英国人透过下午茶为生活诠释出的艺术般的美感。

 

TITICACA帝凯旅游特意为大家总结了一下,如何点选下午茶,到英国哪里才有最地道的下午茶。伦敦最有名的几家经营下午茶的餐厅或酒店(London 城市旅游官方推荐),传统下午茶的总体消费都在四五十镑每人左右,已经为你列出了参考价格和下午茶菜单,最好提前预定,就餐着装不能太过邋遢,尽量着正装。

 The Langham
1C Portland Place
,Regent Street,London,W1B 1JA

官网预定http://london.langhamhotels.co.uk/restaurants/palm_court.htm

下午茶菜单

http://london.langhamhotels.co.uk/pdf/palm_court_afternoon_tea_tllon_en.pdf

 The Dorchester

53 Park Lane,Mayfair,London,W1K 1QA

官网预定http://www.thedorchester.com/afternoon-tea-details?sid=8

 The Ritz

Piccadilly,London,W1J 9BR

官网预定及下午茶菜单

http://www.theritzlondon.com/tea/menus-en.html

 Claridge’s

Brook Street,Mayfair,London W1K 4HR

官网预定及下午茶菜单

http://www.claridges.co.uk/page.aspx?id=1792

 

 

 

更多信息欢迎咨询TITICACA资深旅游顾问:

QQ1679706384

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