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香蕉果仁面包Banana and Seeds Loaf---过敏孩子的早餐面包营养美味一个也不少

(2014-11-11 09:30:44)
标签:

香蕉面包

营养早餐

快速面包

香草

美食

分类: 面包司康
香蕉果仁面包Banana <wbr>and <wbr>Seeds <wbr>Loaf---过敏孩子的早餐面包营养美味一个也不少

光忙着打理自己的小菜园啦,错过了接宝丹钢琴理论课的下课时间,紧赶慢赶冲到学校,只有老师和孤零零的宝丹一个学生在那儿,宝丹的难过可想而知,妈妈的内疚更是不言而喻。


回家路上,宝丹批评妈妈在花园干活的时候应该带着手表,妈妈解释说妈妈没有手表,宝丹说,妈妈你应该去买一个。妈妈说没钱买,开始逗起了儿子,“宝丹,要不你送妈妈一个手表当圣诞礼物?”最近宝丹和姐姐已经开始了筹划圣诞礼物的事宜。宝丹说“我只有15块钱,不够啊 。”妈妈问一个手表要多少钱?宝丹回答至少要100块,貌似很了解商品行情。“那怎么办呢?”妈妈做为难状。“妈妈,我有一个好建议”,儿子突然兴奋了起来,“我把15块钱给你,你自己添上不够的钱,好不好?”宝丹的pocket money除了tooth fairy给的三块钱,大部分都是平时做家务一点点积攒起来的,来的多不易啊,没想到竟然这么慷慨地想全部给妈妈。


一路上,母子俩说说笑笑地商量来讨论去,儿子不再为妈妈的迟到而抱怨,很为可以帮妈妈出点子出钱而自豪,妈妈更是为儿子的懂事感动。


宝丹从小属过敏体质,好多食物不能碰,饮食严格控制在安全范围内。随着年龄的增长,过敏症状虽有所缓解,但依然不敢太大意,平时吃的基本上都是homemadeallergy free食物。Allergy free并不意味着 taste free,像宝丹从小爱吃的香蕉面包,用的都是宝丹可以放心吃的材料,美味和营养却一个也不少。

香蕉果仁面包Banana <wbr>and <wbr>Seeds <wbr>Loaf---过敏孩子的早餐面包营养美味一个也不少

香蕉果仁面包(Banana and Seeds Loaf

     准备材料:

     面粉  1 1/2

(或者一半普通面粉,一半全麦粉或一半燕麦粉)

     泡打粉  2小勺

     小苏打  1/4小勺

           1/4 小勺

       熟透的大香蕉 3  (压成泥一杯或更多)

       红糖(brown sugar1/3

       鸡蛋   2个,打散

       豆奶或牛奶    1/4

       植物油(rice bran oil或融化的黄油)100毫升

南瓜籽   2大勺+撒表面用适量

葵花籽   2大勺+撒表面用适量

做法:

1.  烤箱预热180度。Fanbake

2.  面粉过筛,加泡打粉小苏打盐,拌匀。

3.  香蕉用叉子压成泥,加打散的鸡蛋,糖,奶,油,用手动打蛋器搅打均匀。

4.   把粉类倒入香蕉液中,用橡皮刮刀稍拌匀,加南瓜籽和葵瓜籽,稍微搅拌。

5.  把面糊倒入抹过油的loaf模具里,在上面撒适量葵花籽和南瓜籽。

6.  入预热好的烤箱,烤45分钟左右,至loaf熟透(竹签插入不沾)。

香蕉果仁面包Banana <wbr>and <wbr>Seeds <wbr>Loaf---过敏孩子的早餐面包营养美味一个也不少

香蕉果仁面包Banana <wbr>and <wbr>Seeds <wbr>Loaf---过敏孩子的早餐面包营养美味一个也不少


吃之前抹一层柔滑 Olivani spread是宝丹最喜欢的。


香蕉果仁面包Banana <wbr>and <wbr>Seeds <wbr>Loaf---过敏孩子的早餐面包营养美味一个也不少

loaf类的快速面包,说不上是严格意义的面包,更像马芬类蛋糕,自己却是真心的喜欢,省去了普

通面包多次发酵的漫长等待,除了烘烤时间稍微长一点,准备材料十几分钟就可以搞定,最重要的

是料和量上没有那么严格,完全随自己喜好或加或减,像今天的香蕉果仁loaf,把其中的南瓜籽和

葵花籽换成亚麻籽松子或核桃等等,或者把部分面粉换成全麦或燕麦,营养和美味都不会打折。

(右下图是香蕉燕麦蔓越莓loaf)

香蕉果仁面包Banana <wbr>and <wbr>Seeds <wbr>Loaf---过敏孩子的早餐面包营养美味一个也不少


你们作儿女的,要在主里听从父母,这是理所当然的。

要孝敬父母,使你得福,在世长寿。这是第一条带应许的诫命。

你们作父母的,不要惹儿女的气,只要照的主的教训和警戒养育他们。

以弗所书6:1-3



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