http://www.changshengshu.com/uploads/userup/1101/25211HM092.jpg潘怀宗叶菜类清洗方法" />

上一节中，潘老师为我们讲了清洗花菜类的方法，下面的环节中，老师为我们做示范，具体情况具体分析，下面我们就看一下如何清洗叶菜类蔬菜吧。

如何正确清洗叶菜类蔬菜

 步骤：

1.用流水清洗整个蔬菜。

2.掰开叶菜用毛刷或者牙刷清洗叶面污垢。

3.每片叶片刷完后在用苏打水浸泡15分钟。

 4.浸泡完用流水冲洗，在汆烫一次即可。

注意：

1.蔬菜用汆烫法清洗完在食用比较安全。

2.叶菜清洗前要去除有虫眼的叶菜。