生命中的甜意,青葱岁月般令人怀念
(2014-07-16 10:17:45)
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家庭美食食尚先生王森学校软糖 |
分类: 在家做甜点 |
桌面背景是一片绿色的草,生机勃勃的一片绿。那种绿意盈盈像刻入生命般令人欣喜,像青葱岁月令人怀念。
这种草在我上高中的时候,校园整片整片的,翠绿翠绿的,生机盎然,但是这不是招我们喜爱的原因。闲暇的时候我们喜欢蹲在那里寻找,三瓣叶子的很寻常,四瓣的也容易找到,于是我们想要找一片与众不同的,更多叶子的,来许愿。
那时候我们喜欢管这种草叫许愿草。我们对着那五片叶子的草,许下一个个小小的心愿。虽然固执的叫着它许愿草,但是我们渐渐地知道其实这种草的名字叫做四叶草,代表幸福。
配方:芒果果茸:500克
操作配方:
1:将50克的细砂糖与果胶一起混合拌匀,放入芒果果茸,直火煮沸。
2:加入葡萄糖浆、麦芽糖、500克的细砂糖一起熬煮。
3:熬煮到108℃时,加入少量的水调开的酒石酸。
4:倒入模具中,放置12个小时以上,沾上细砂糖,切成3厘米方块。
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