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生命中的甜意,青葱岁月般令人怀念

(2014-07-16 10:17:45)
标签:

家庭美食

食尚先生

王森学校

软糖

分类: 在家做甜点

生命中的甜意,青葱岁月般令人怀念
生命中的甜意,青葱岁月般令人怀念

桌面背景是一片绿色的草,生机勃勃的一片绿。那种绿意盈盈像刻入生命般令人欣喜,像青葱岁月令人怀念。

  这种草在我上高中的时候,校园整片整片的,翠绿翠绿的,生机盎然,但是这不是招我们喜爱的原因。闲暇的时候我们喜欢蹲在那里寻找,三瓣叶子的很寻常,四瓣的也容易找到,于是我们想要找一片与众不同的,更多叶子的,来许愿。

那时候我们喜欢管这种草叫许愿草。我们对着那五片叶子的草,许下一个个小小的心愿。虽然固执的叫着它许愿草,但是我们渐渐地知道其实这种草的名字叫做四叶草,代表幸福。

 

生命中的甜意,青葱岁月般令人怀念
 

配方:芒果果茸:500

      细砂糖:50

      果胶:15

      细砂糖:500

      葡萄糖浆:75

      麦芽糖:75

      酒石酸:5

 

生命中的甜意,青葱岁月般令人怀念
 

操作配方:

1:将50克的细砂糖与果胶一起混合拌匀,放入芒果果茸,直火煮沸。

2:加入葡萄糖浆、麦芽糖、500克的细砂糖一起熬煮。

生命中的甜意,青葱岁月般令人怀念生命中的甜意,青葱岁月般令人怀念

3:熬煮到108℃时,加入少量的水调开的酒石酸。

4:倒入模具中,放置12个小时以上,沾上细砂糖,切成3厘米方块。

生命中的甜意,青葱岁月般令人怀念生命中的甜意,青葱岁月般令人怀念


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生命中的甜意,青葱岁月般令人怀念

 

 

食尚先生王森微信公众号:ssxswangsen

 

生命中的甜意,青葱岁月般令人怀念

 


 

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