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放松休闲必备精致小巧【蒸蛋糕】

(2013-09-04 09:56:37)
标签:

家庭美食

食尚先生

王森

蒸蛋糕

美食

分类: 在家做甜点

放松休闲必备精致小巧【蒸蛋糕】

放松休闲必备精致小巧【蒸蛋糕】

女孩确信,偌大的公园里,除了她,再没有第二个人发现它。

那是藏在角落里面的栀子树,她留意它已有些时日了。那棵树长得很隐蔽,倚着墙角,躲在一排桂花树后。五月的微风拂过,密集的绿叶里,竟探出一张素白的小脸,是栀子花开了。先是一朵,后又一朵,再一朵……她日日跑去看,小心地摘了一朵,夹在书里。

那日,照例去看栀子树,却意外发现一个男生,正提着方便袋在摘花,满树的栀子花,眼见得没了。女孩一阵心疼,叫,你怎么可以?

男生显然受了惊吓,匆忙间停了手,回过头来抱歉地说:“我只是看它无人知晓,想着采摘点做蛋糕用。”

她想反正是摘了,蛋糕她一定要尝尝。

后来吃到那清新绵密的蛋糕,确实是无穷的幸福。她为此更加感激那棵树,常常去看它,当然,身边多了另一个人。

 放松休闲必备精致小巧【蒸蛋糕】

放松休闲必备精致小巧【蒸蛋糕】

蒸蛋糕

(可做4个,直径6.5cm,高4cm

配方

     鸡蛋:63g   砂糖:80g     牛奶:125g   bp3g

     低筋粉:103g     色拉油:10g      白巧克力:适量

放松休闲必备精致小巧【蒸蛋糕】

制作过程

1.先将鸡蛋和砂糖搅拌至糖化。

2.加入牛奶搅拌均匀。

3.bp和低筋粉过筛后加入搅拌均匀。

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4.最后加入色拉油搅拌均匀。

5.装入裱花袋内,挤入模具内八分满。

6.放入铁盘内,在铁盘内倒入事先煮好的开水,在上面倒扣一个烤盘。

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7.170/180℃烘烤大约25分钟左右。

8.出炉冷却后将事先溶化的白巧克力淋在蛋糕表面。

9.用猕猴桃和樱桃装饰一下即可。

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制作注意事项

在搅拌鸡蛋和糖的时候,糖一定要完全溶化。

粉类要过筛。

加入色拉油的时候要慢一些。

在蒸蛋糕的时候,铁盘内的水要开水,烘烤的中途不要随便打开炉门。

 

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放松休闲必备精致小巧【蒸蛋糕】

放松休闲必备精致小巧【蒸蛋糕】

 

 

 

 

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