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淡口味鲜美家庭菜【菌菇鸡汁豆腐汤】

(2013-08-11 09:43:52)
标签:

家庭美食

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菌菇豆腐汤

美食

分类: 中国菜

    淡口味鲜美家庭菜【菌菇鸡汁豆腐汤】
淡口味鲜美家庭菜【菌菇鸡汁豆腐汤】

很多人一辈子有两个追求:一个是有钱,一个是值钱。有钱和值钱是两个概念。有钱的人不一定值钱,比如我们常常会看到一些“富二代”腰缠万贯,但除了挥霍,什么都不会,这样的人“分文不值”。值钱的人早晚会有钱,因为值钱的人都有足可夸耀的能力,凭借这种能力,他不仅可以安身立命,还能积累财富,这样的人甚至连存钱都不需要。
    
    
摘自:《特别文摘》 作者:俞洪敏

淡口味鲜美家庭菜【菌菇鸡汁豆腐汤】

菌菇鸡汁豆腐汤

材料:

白玉菇30g、杏鲍菇30g、真姬菇30g,金针菇1把、奶浆菌30g、豆腐100g、香菜适量

调料:

鸡汁1茶匙、盐1/2茶匙、香油1茶匙、胡椒粉少许

淡口味鲜美家庭菜【菌菇鸡汁豆腐汤】

步骤:

1、真姬菇择去老根,用温水加少许盐浸泡涨发。

2、奶浆菌先用清水洗净泥沙,再用温水加少许盐浸泡涨发。

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3、豆腐切小块。

4、将豆腐块放沸水锅中氽烫3分钟,捞出沥水。

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5、浸泡好的真姬菇和奶浆菌洗干净切小块,杏鲍菇、金针菇、白玉菇用淡盐水浸泡10分钟后冲洗干净,切成小块,待用。

6、锅内加入清水烧开,先放入真姬菇、奶浆菌氽烫2分钟捞出。

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7、锅内重新注入清水,加入鸡汁,大火煮沸。

8、加入豆腐块煮沸。

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9、再加入各种菇类煲煮20分钟。

10、            调入盐和胡椒粉搅匀。

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11、            淋入香油。

12、            撒上香菜段即可。

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