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一款色香味俱全的柳橙丹麦面包

(2013-05-11 09:26:39)
标签:

烘焙

家庭美食

食尚先生

王森学校

西点

美食

分类: 家庭DIY西点烘焙

一款色香味俱全的柳橙丹麦面包
一款色香味俱全的柳橙丹麦面包

盛夏,宁静的村庄。平坦的屋顶上坐着几个孩子和一个年轻女子。她是这个村里唯一外来支教的老师,对孩子们来说,如同外面世界的象征,美好,渊博。

有女孩子向往地问:“老师,大城市是不是很漂亮啊?”她望着山那头,看不到的世界,那么远又那么近:“嗯,很漂亮。有好多彩色的灯,还有高高的楼。”         

又有男孩子抢着问:“大城市那么好,为什么老师要离开呢?”她望着满天星光笑了:“因为只有这里可以看到那么多好看的星星。”她摸摸他们的头,看着那些质朴的眼睛,温柔地笑着:“星星落在你们的眼里,比所有的灯光都要好看啊。老师喜欢你们,也喜欢这里。”

“老师,外面的世界是不是有很多好玩的好吃的?”

“嗯,很多……很多。要努力学习,长大后,出去看看吧。”她望着星空,默默想着,下次回去,带个烤箱过来吧,这里有水果食粮,她可以做的,还有很多很多。给孩子们的天空添上一丝绚丽色彩,是她这半生,所追求和渴望的。

一款色香味俱全的柳橙丹麦面包
一款色香味俱全的柳橙丹麦面包

柳橙丹麦

【材料配方】

丹麦面团:800g

【表面装饰】

克林姆酱:适量

糖渍柳橙:3

蜂蜜水:适量

【制作过程】

1.  将面团擀压至0.4cm厚。2.  将面团分割成11cm x 11cm的正方形。3.  将面团对折。
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4.  再对折一次。5.  以温度28℃,湿度75%,发酵50分钟。6.  发酵好后,在表面挤上克林姆酱,放入糖渍柳橙一片。

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7.  置入烤箱,以上火210℃,下火200℃烘烤15分钟,出炉刷上蜂蜜水即可。

一款色香味俱全的柳橙丹麦面包
(注:面团、克林姆酱制作见草莓水果丹麦。)

 http://blog.sina.com.cn/s/blog_6bf901260102e4x6.html

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一款色香味俱全的柳橙丹麦面包
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