加载中…
个人资料
王森_Jason
王森_Jason 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:33,708,880
  • 关注人气:140,580
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
正文 字体大小:

犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包

(2013-01-30 09:51:41)
标签:

家庭美食

美食

食尚先生

犹太安息日面包

分类: 家庭DIY西点烘焙

犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包

 

犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包

“请享受无法逃避的痛苦。”当她看到这句话时,一年的悲伤找到了出口,她的心灵也在慢慢苏醒。窗外的柳树微微泛出了绿色,她听到了春姑娘的脚步轻盈自然的脚步声。

    二年前,他认识了杰。一年前,杰只留下一句我们不合适,然后头也不回地离开。站在那里,看着他的背影慢慢模糊,变小,终于消失不见。倔强的她没有说一句挽留的话,一任痛苦在心里蔓延。

    她恍恍惚惚地度过了一年的漫长岁月,一个人上班,一个人下班,一个人看电影,一个人逛街。她走在喧嚣热闹的街市上,心里的孤独和落寞逐渐放大。她把所有的精力都投入在了做美食上。每天她都会做一款面包,那是杰爱吃的面包。傻傻地期待有天奇迹会发生,期待有天杰会回到她身边。

    面包烤得很到位,颜色、光泽、口感……喧腾地摆在那里。她从没吃过。可是刚刚,她闻到了面包的香味,那香味让他有种想去品尝一下的冲动。她定定地看着,然后拿起一个,用手撕下一小块,放进嘴里,慢慢咀嚼着。脸上露出了笑容,一年来的第一个笑容。
犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包
犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包 犹太安息日面包

总重900g,每个100g,可做9个。

【材料配方】

高筋面粉:………… 500g 100%

蜂蜜:   ………… 20g  4%

盐:      ………… 10g  2%

鸡蛋:   ………… 100g  20%

干酵母:  ………… 5g    1%

水:      ………… 200g 40%

黄油:   ………… 60g  12%

【表面装饰】

蛋液:   ………… 适量

黑芝麻:  ………… 适量

【制作过程】

1.  将干性和湿性材料一起搅拌,至面团表面光滑有弹性,加入黄油,搅拌至面团拉开面膜即可。2.  室温30℃,发酵50分钟。3.  将面团分割成100g/个。

犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包
4.  滚圆,松弛20分钟。5.  将面团排气。6.  对折卷成圆柱形。

犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包
7.  搓成长条。8.  绕成圆圈形。9.  表面刷上蛋液。

犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包
10.粘上黑芝麻。11.放入烤盘。12.以温度30℃,湿度75%,发酵50分钟。

犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包
13.以烤箱温度上火200℃,下火180℃,烘烤15分钟。

犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包
****************************************************************************************************************************************************************************

犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包
犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包
犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包


更多烘焙书籍供学习参考

书籍商城地址:www.zxwsdg.com  QQ:1152768682

淘宝店网址:http://zxwsdg.taobao.com

 

热门书籍推荐

    犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包 犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包 犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包 犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包 

   创新面包西点  百变法式土司     面包的艺术      在家做西点

 

    犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包  犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包 犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包 犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包

    艺术化身西点篇   中华饼大全      亚洲西点杂志  超人气面包制作

 

    犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包  犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包 犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包 犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包
   突破韩流面包     人气面包      烘焙中国行      中式发酵面食


  犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包 犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包
    艺术饼干    浓情手工巧克力  蛋糕制作入门   艺术化身西点篇


犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包 犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包 犹太人安息日必备的黑芝麻加蛋面包
   中点制作大全   西餐分子美食  新手烘焙超简单 法式慕斯新概念

更多烘焙书籍供学习参考

书籍商城地址:www.zxwsdg.com  QQ:1152768682

淘宝店网址:http://zxwsdg.taobao.com

王森西点咖啡学校网址:www.wsbake.com  电话:0512-66053547 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有