加载中…

加载中...

正文 字体大小:

最受欢迎的万圣节动物造型面包

(2012-10-31 10:00:00)
标签:

家庭美食

美食

食尚先生

动物面包

分类: 家庭DIY西点烘焙

最受欢迎的万圣节动物造型面包

最受欢迎的万圣节动物造型面包

徐延怔怔地望着女孩。女孩穿着一件洁白的羽绒服,束起高高的马尾,齐眉的刘海,手里拿着一个热腾腾的烤红薯,吃得津津有味。女孩的身边,一只大狗乖顺地趴着,不时抬起头看看女孩。瞬间,记忆穿越流年似水,回到了十年前。

    十年前,徐延还只是个十二岁的小男孩,小男孩的心愿是长大当一名面包烘焙师,给自己偷偷喜欢的小女孩做各种各样的面包吃。小女孩叫林媛,比徐延小两岁,总是像小尾巴一样跟在徐延身后。“延哥哥,咱们去买冰激凌吃吧。”“延哥哥,放学一起去烤红薯好吗?”每当这时,徐延就会拍拍小胸脯说:“没问题。”林媛格格地笑着。

    林媛似乎对烤出来的东西情有独钟,烤红薯、烤玉米,烤馒头。她总是满足地吃着徐延烤出来的东西,然后一脸憧憬地说:“延哥哥,有一天,你会给我烤面包吃吗?就像外国人吃的面包。”“会,我长大了,做一名面包烘焙师,天天给你烤面包吃。”“好,咱们拉钩。”两个小指头勾在一起,然后是大拇指的一拍即合,合起了十年光阴流转。

    那此后没多久,林媛就离开了徐延。听奶奶说,林媛的爸爸做生意赚了好多钱,他们要搬离这里了,至于搬到哪里,年幼的徐延更无从得知,也无法知道。林媛走的那天,拉着徐延的手,哭得像个小泪人。徐延咬着嘴唇一声不吭。林媛上车的时候,回过头对徐延说:“延哥哥,我会回来的,咱们还一起烤红薯好吗,然后一起长大,烤面包吃,好不好。”徐延看着林媛,坚定地点了点头,然后走到车前,把一只刚满月的小狗塞到了林媛怀里:“它叫思思。”然后,跑开了。那是徐延家的小狗,母狗怀小狗的时候,林媛就开始天天期待着抱一只来养。

    但林媛一去,便杳无音信。后来,奶奶说,林媛一家出国了。听到这里,少年的心如下雨前的天气,水气和湿气变成迷雾在四周蔓延。

    思念和理想伴着岁月成长,大男孩徐延终于成为了一名出色的面包烘焙师。而女孩十年前临走时的诺言何时兑现呢。面包师喜欢在闲下来的时候,烤一种外形如小狗的一样的面包,栩栩如生,但从来不卖。他一直希望有一天,女孩能回来,吃他烤出来的面包,徐延做的狗狗面包,外形就是思思。

    如今,站在女孩不远处的徐延,简直有些不相信自己的眼睛,因为女孩的神情和动作、烤红薯、神似思思一样的大狗,已经让他确定和肯定,女孩就是林媛。这让徐延感到既意外,又惊喜。

    他踩着地上的厚厚的一层落叶走过去,女孩听到脚步声,抬起了头。“思思,还记得我吗?”徐延深深地看了下女孩,转向女孩身边的狗。“延哥哥。”女孩的眼眶里含满了泪水,远隔十年光阴,他们还是在见到对方的第一眼认出了对方。

    徐延笑着对女孩说:“瞧,还是那么爱哭。”林媛格格地笑了。“还是那么漂亮,比以前更漂亮了。”徐延帮林媛擦干泪水,就像十年前那样,动作依然是那么的熟悉和温暖。

    接着,他们像小时候那样手牵着手,走着。那只叫思思的大狗也似乎认出了徐延,在他身边蹭来蹭去。徐延摸摸思思的头说:“走,看看你的肖像去。”落叶在他们身后旋即卷起一圈花形,像两颗交叠在一起的心形。 

最受欢迎的万圣节动物造型面包
最受欢迎的万圣节动物造型面包

小狗面包

总重1000g,每个50g,可做20个。

【材料配方】

高筋面粉:………… 350g70%

低筋面粉:………… 150g30%

砂糖:   ………… 90g18%

盐:      ………… 5g 1%

酵母:   ………… 4g 0.8%

鸡蛋:   ………… 50g10%

奶粉:   ………… 20g4%

牛奶:   ………… 300g60%

黄油:   ………… 60g12%

【卡士达酱】

A.牛奶:………… 500g

砂糖:………… 100g

黄油:………… 50g

B. 鸡蛋:………… 100g

        低筋面粉:………35g

        玉米淀粉:………35g

【制作过程】

A部分煮沸腾,将B部分搅拌均匀,将煮沸腾的A部分加入B部分搅拌均匀即可。

【巧克力卡士达】

煮好卡士达酱:100g

可可粉:2g

【制作过程】

将所有材料一起搅拌均匀即可。

【制作过程】

1.    将干性材料和湿性材料一起称好备用。2.    将干性和湿性材料一起倒入搅拌机中搅拌。3.    搅拌至面团表面光滑有弹性,加入黄油。

最受欢迎的万圣节动物造型面包最受欢迎的万圣节动物造型面包最受欢迎的万圣节动物造型面包
4.    搅拌至面团光滑拉开成面膜状即可。5.    室温30℃,发酵50分钟。6.    将面团分割成50g/个。

最受欢迎的万圣节动物造型面包最受欢迎的万圣节动物造型面包最受欢迎的万圣节动物造型面包
7.    滚圆,松弛20分钟。8.    将面团擀开至长圆形。9.    包入卡士达酱。

最受欢迎的万圣节动物造型面包最受欢迎的万圣节动物造型面包最受欢迎的万圣节动物造型面包
10.      将面团对折包紧。11.      在两边切两刀,将耳朵切出来。12.      在将2g面团揉圆放在中间当鼻子。

最受欢迎的万圣节动物造型面包最受欢迎的万圣节动物造型面包最受欢迎的万圣节动物造型面包
13.      以温度30℃,湿度75%,发酵40分钟,发酵好,刷上蛋液。14.      用巧克力卡士达画出嘴的形状,用高温烘烤巧克力豆点上眼睛。15.      放入烤箱,以上火200℃,下火180℃,烘烤13分钟。

最受欢迎的万圣节动物造型面包最受欢迎的万圣节动物造型面包最受欢迎的万圣节动物造型面包
****************************************************************************************************************************************************************************

最受欢迎的万圣节动物造型面包
最受欢迎的万圣节动物造型面包
最受欢迎的万圣节动物造型面包
 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有