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只需5分钟就能自制家乡美味糕点——萝卜糕

(2012-10-08 10:00:26)
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家庭美食

美食

食尚先生

面食

萝卜糕

分类: 风味面点

只需5分钟就能自制家乡美味糕点——萝卜糕
只需5分钟就能自制家乡美味糕点——萝卜糕

     夕阳将余晖洒在两位散步的老人身上,他们仿佛与周围的景物融为一体。老人满头的白发在微风中轻舞,散发着柔和的光芒,丝毫没有岁月的沧桑。金色光晕在两个老人身下投射出浑圆的身影,影随人动,泰然安详。他们手牵着手,他不时地倾头看向老伴,带着平和的笑容。“执子之手,与子偕老”,那一刻,我忽然觉得喉咙哽咽,是感动,是幸福,还是……有些感觉也许无法用语言来形容。

又是一个黄昏,我买完菜回去,即将到家的林荫路上,一阵熟悉的戏曲传入耳朵,“想当年征渭南,旗开得胜班师还……”,远远望去,一位老人坐在藤椅上,头有节奏地摇着,乐在其中,悠然自得。老人熟悉的身影让我想起了那个让我难忘的黄昏,他和他的老伴相携散步的情景。

我从他身边经过,他朝我点头微笑:“买的萝卜吗?”他看了看我提的袋子,问。我点点头,在他身边坐了下来。萝卜是我喜欢吃的菜。“我老伴在做萝卜糕呐,”他指了指楼上。“我最馋这萝卜糕了。一会你也尝尝,自己可以试着做,顶好吃!”说着,他爽朗地笑了。那种笑声中传递出幸福和满足。

“我老伴是广东人,我们刚认识那会儿,她就常常给我做萝卜糕,那时进牛棚,全靠这萝卜糕支撑着我,才度过了那段时期一个又一个难熬的日子哟。”老人说着,眼睛望向远处。

我明白了,萝卜糕是他们爱情的见证!两位老人从青春年华,到风烛残年,始终不离不弃,经历了无数个风风雨雨,一起品尝着生活的酸甜苦辣。爱,原来就是这么一场欢笑与泪水的修行。它最终化为淡淡的相守,相知,一起迎接黎明,一起沐浴落日余晖。这就是人们心中的幸福吧,平淡,朴实,令人向往。 

只需5分钟就能自制家乡美味糕点——萝卜糕


只需5分钟就能自制家乡美味糕点——萝卜糕
萝卜糕

材料:

萝卜:500g   韭菜:1   糯米粉:200g(或太白粉120g  鲜虾仁:20g

盐:1茶匙   胡椒粉:少许  芝麻香油:2大匙

步骤图:

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步骤:

1.      将萝卜去皮洗净、磨成泥。

2.      将水分轻轻地挤出(挤出的水分不要倒放置一旁)。

3.      将韭菜切成约1cm的长度,虾仁切碎。

4.      将糯米粉、萝卜、韭菜、2大匙的萝卜汁、虾仁、盐、胡椒粉放入碗中。

5.      使用刮刀搅拌(如果水分不足,可加入萝卜汁加以调节)。

6.      直到材料变成像耳垂一样的柔软度为止。

7.      将麻油倒入平底锅并以中火加热,当麻油散发出香味时,倒入材料并使用勺子将其压成15cm见方、厚度1cm左右的形状。

8.      当表面变色时,使用锅铲将材料翻面,每一面煎烤1-2分钟,直到表面呈现金黄色。

9.      然后切成适合食用的大小即可。

小贴士:

使用青葱代替韭菜,以扇贝代替虾仁,同样也可以做出美味的萝卜糕,如果做成一口可食用大小也不错哦。

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