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最健康天然的原生态美味——质朴地瓜馅

(2012-08-17 08:20:27)
标签:

食尚先生

美食

家庭美食

月饼

馅料

质朴地瓜馅

分类: 家庭DIY西点烘焙
最健康天然的原生态美味——质朴地瓜馅

地瓜这一传统食物一直深受大众喜爱。不过可能很少有人知道,地瓜也是有不同品种的。一种是中国传统的山薯,而另一种则是在明朝年间,从西方传入的甘薯。

及至今日,地瓜的吃法也更加多变。不仅有传统的烤地瓜,地瓜饼等,更是将地瓜制成了馅料。我们现在将地瓜拿捏成各种形状,让美味在心中永藏……


最健康天然的原生态美味——质朴地瓜馅

配方150g

黄心地瓜120g

绵糖40g

麦芽糖:20g

制作过程

1.削去黄心的外皮,将其切成片状,然后洗净放入锅中蒸熟。

最健康天然的原生态美味——质朴地瓜馅

2.热用木铲1成泥状。

最健康天然的原生态美味——质朴地瓜馅

3.黄心地瓜泥放入锅中,再加入绵糖炒蒸发一些水分

最健康天然的原生态美味——质朴地瓜馅

4.加入麦芽糖炒匀。

最健康天然的原生态美味——质朴地瓜馅

5.4继续炒至不粘手停火冷却,即可使用

最健康天然的原生态美味——质朴地瓜馅

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