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在家做最受孩子们欢迎的酥脆小零食——麻花棒

(2012-07-02 08:07:43)
标签:

食尚先生

王森学校

美食

家庭美食

酥脆小点

麻花棒

分类: 家庭DIY西点烘焙
在家做最受孩子们欢迎的酥脆小零食——麻花棒

麻花可谓是中国传统经典小吃。油炸后香酥的滋味,可是令孩提时代的我们念念难忘。及至成人,偶尔也还会怀念麻花的味道,忍不住买来一些缅怀旧时光。

麻花虽然好吃,它却是油炸的东西,吃多了难免对身体健康有影响。中国这传统的麻花就是讲究一个酥脆,便想着烤出来的会不会同样好吃呢,然后就开始制作这烤出来的麻花。你也想知道烤出来的麻花是什么滋味么?那就赶紧动手吧~

 


在家做最受孩子们欢迎的酥脆小零食——麻花棒

材料:(成品36个)

A.150g、糖粉65g、细盐1.5g

B.鸡蛋75g

C.低筋面粉255g、香草粉2g

D.蛋黄液适量、白芝麻适量

制作过程:

1.先将配方A打至微发状。

在家做最受孩子们欢迎的酥脆小零食——麻花棒

2.再将B分次加入步骤1中拌匀。

在家做最受孩子们欢迎的酥脆小零食——麻花棒

3.然后将C分别过筛后加入步骤2中。

在家做最受孩子们欢迎的酥脆小零食——麻花棒

4.将步骤3拌成面团后松弛5分钟。

在家做最受孩子们欢迎的酥脆小零食——麻花棒

5.再将松弛好的4分割成15g一个。

在家做最受孩子们欢迎的酥脆小零食——麻花棒

6.将步骤5搓成长条形。

在家做最受孩子们欢迎的酥脆小零食——麻花棒

7.将搓好的6绕成麻花状。

在家做最受孩子们欢迎的酥脆小零食——麻花棒

8.再将步骤7整齐的摆在烤盘中。

在家做最受孩子们欢迎的酥脆小零食——麻花棒

9.在步骤8的表面刷上适量的蛋黄液。

在家做最受孩子们欢迎的酥脆小零食——麻花棒

10.在步骤9的表面撒上白芝麻。

在家做最受孩子们欢迎的酥脆小零食——麻花棒

11.入炉以上下火180/150约烤16分钟左右。

在家做最受孩子们欢迎的酥脆小零食——麻花棒

 

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