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手把手教你做与众不同的花样饼干——蜂巢饼干

(2012-06-28 08:02:09)
标签:

食尚先生

王森学校

美食

家庭美食

饼干

蜂巢饼干

分类: 家庭DIY西点烘焙

手把手教你做与众不同的花样饼干——蜂巢饼干

哲学上说,“事物之间总是存在着各种联系。”人与人之间也是如此。我们都被看不清楚的线牵着,一根又一根的线织成了一个网,我们看上去如此的远,其实却又如此的近。

曾经有人做过这样一个实验,他要求每个参与者设法寄给某个在波士顿的目标人物。这个人物与他们素不相识。而最终实验的结果是,平均每个人只需经过六个人的传递,就能找到那个目标人物。

世界总是这么的奇妙,或许某个擦肩而过的陌生人其实是你一个朋友的朋友,或许你认为你永远不可能认识的人,只会跟你有六个人的距离。

一张网,一群人,我们都在其中。


手把手教你做与众不同的花样饼干——蜂巢饼干

材料:(成品350g)

A.高筋面粉75g、低筋面粉75g

B.白奶油130g、细盐3.5g

C.水67.5ml、朗姆酒3ml

制作过程:

1.先将A分别过筛后放在容器中混合拌匀。

手把手教你做与众不同的花样饼干——蜂巢饼干

2.在步骤1中加入B混合。

手把手教你做与众不同的花样饼干——蜂巢饼干

3.再将步骤2搓成松散状。

手把手教你做与众不同的花样饼干——蜂巢饼干

4.在步骤3中加入C混合拌成面团。

手把手教你做与众不同的花样饼干——蜂巢饼干

5.再将混合好的4放入冰箱松弛40分钟。

手把手教你做与众不同的花样饼干——蜂巢饼干

6.将松弛好的5用玻璃纸盖住,再用擀面棍擀开约3cm厚。

手把手教你做与众不同的花样饼干——蜂巢饼干

7.用模具将步骤6压成蜂巢型。

手把手教你做与众不同的花样饼干——蜂巢饼干

8.再将步骤7摆入烤盘中,入炉上下火180约烤28分钟左右。

手把手教你做与众不同的花样饼干——蜂巢饼干

备注:每次用压模压好剩下的面团再合在一起,再次擀开压印成型,直到用完为止。

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