加载中…
个人资料
王森_Jason
王森_Jason 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:33,797,134
  • 关注人气:140,565
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

巧用胡萝卜做一款健康另类面包——红萝卜面包

(2012-04-26 08:06:24)
标签:

食尚先生

王森学校

美食

家庭美食

面包

红萝卜面包

分类: 家庭DIY西点烘焙
巧用胡萝卜做一款健康另类面包——红萝卜面包

兔子和胡萝卜似乎是天生一对。那白色的小毛球抱着红嫩嫩的胡萝卜,怎么看怎么觉得分外可爱。当然,以上只是在动画中的印象。在现实中小兔子可不是那么爱胡萝卜的。

不过,这并不妨碍我们对胡萝卜的喜爱。胡萝卜含有丰富的营养元素,是不可多得的健康食品。不管是生吃还是炒制,都是不可多得的佳品。

而今天,我们给胡萝卜换个花样。把她加入面团里,做一款清新别致的胡萝卜面包,留住健康,做出美味~


巧用胡萝卜做一款健康另类面包——红萝卜面包

材料配方:

高筋面粉  500克   砂糖  25克  盐  5克  奶粉 10克  红萝卜泥 300克  水 50克

酵母 5克  黄油 40克

制作过程:

1. 将干性材料倒入搅拌机中加入红萝卜泥搅拌。

巧用胡萝卜做一款健康另类面包——红萝卜面包

2. 搅拌至面团光滑有弹性,加入黄油。

巧用胡萝卜做一款健康另类面包——红萝卜面包

3. 搅拌至面团拉开面膜即可。

巧用胡萝卜做一款健康另类面包——红萝卜面包

4. 以温度28℃发酵50分钟左右,发酵至原体积的1.5倍大。

巧用胡萝卜做一款健康另类面包——红萝卜面包

5. 发酵好,分割成100克一个,松弛30分钟。

巧用胡萝卜做一款健康另类面包——红萝卜面包

6. 将面团排气擀开。

巧用胡萝卜做一款健康另类面包——红萝卜面包

7. 卷成橄榄形。

巧用胡萝卜做一款健康另类面包——红萝卜面包

8. 放入烤盘以温度28℃,湿度75%,发酵50分钟。

巧用胡萝卜做一款健康另类面包——红萝卜面包

9. 发酵至原体积的2倍大,表面刷蛋液,在中间划刀口,挤上黄油。

巧用胡萝卜做一款健康另类面包——红萝卜面包

10. 在中间洒上糖粉。

巧用胡萝卜做一款健康另类面包——红萝卜面包

11. 以烤箱上火200℃,下火180℃烘烤15分钟左右。

 

巧用胡萝卜做一款健康另类面包——红萝卜面包

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有