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小画----这突如其来的假期(之十七:牛肉千层饼)

(2020-09-16 00:24:01)
标签:

原创

分类: 微信存档

        闻到香味了吗?做了牛肉千层饼。这里有个小撇步:以前烙牛肉馅饼,总是有肉汁流出来,不仅粘锅,而且挨着馅的一面发粘,小尹同学总是质疑是不是跟妈妈心软导致馅饼都没烙熟?这次在牛肉馅里加了一个小土豆做成的土豆泥。土豆的淀粉很敬业地把肉汁锁住了。牛肉馅比较瘦,加了一汤匙橄榄油。这样做出来的馅饼,层次分明,外酥里嫩,满口留香。
       
小画----这突如其来的假期(之十七:牛肉千层饼)
        外面空气还是不好,但比前几天好多了。猫咪们一如既往地吃肉、打盹、畅想猫生。微信上也一样,有人晒美食、有人晒娇娃、有人晒大道理、也有人晒怒目圆睁……在听到一位朋友的告诫之后,俺温婉地把诸如“牛肉千层饼”等这样一些“不上进”升级为清洗这纷乱混沌人世间的小雨滴。西蒙严重同意,并当场食一张大肉饼以资鼓励!它说:“Political Correctness请移步吧,妈妈这里没有一张馅饼是给你吃的!”哎呀,这可爱的小心眼!

        居家办公已经六个月了,这突如其来的假期有可能要延续到年底。俺年度的“巡视”之旅也将在Zoom 启程。


        祝大家健康平安!
        Amy 09/15/2020

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