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母亲节伴手礼——无糖咸味芝麻条

(2014-05-07 11:56:58)
标签:

手工饼干

芝麻饼干

无糖饼干

咸味饼干

美食

分类: 饼干控

母亲节伴手礼——无糖咸味芝麻条

母亲节伴手礼——无糖咸味芝麻条
这周末就是母亲节了

想想甜点神马的糖粉太高不适合老妈

因为老妈有点血糖高

再者 即使没有糖尿病也要低糖点为好吧

寻思半天

翻遍小笔记本

终于找到一款无糖的咸味饼干

又加入了芝麻

是个不错的选择

于是乎决定就是她了!母亲节伴手礼——无糖咸味芝麻条

 

母亲节伴手礼——无糖咸味芝麻条
母亲节伴手礼——无糖咸味芝麻条
材料也相当简单

方子来自于花事了的花

【咸味儿芝麻饼干】

 原料:黄油60g、淡奶油50g、低筋面粉100g、白芝麻25g、黑芝麻25g、

                  粗盐4g(3g加入面糊中、1g装饰)、黑胡椒粉白胡椒粉适量

         母亲节伴手礼——无糖咸味芝麻条   

            烘烤:180°C 中层 上下火 25分钟左右

 

            制作过程:

            1.黄油室温软化,淡奶油放置室温温度、低筋面粉过筛备用

            2.黄油搅打至乳霜状,加入黑胡椒粉白胡椒粉,3g盐搅打均匀

            3.分次加入淡奶油 4-5次每次确认搅打均匀后再加入

            4.加入熟的黑白芝麻,翻拌均匀

            5.加入过筛后的低粉,翻拌均匀

            6.揉合成面团

            7.装入保鲜袋,擀成长宽16cm 厚1cm的正方形,冷冻2小时

            8.切成2cm宽 8cm长的长条形 正好切18块

              撒盐,放入预热好的烤箱中 180°C 中层 上下火 25分钟左右

 

            *分次加入淡奶油,避免油水分离

            *揉好的面团较软的话就放进冰箱冷藏一会儿再拿出来切          

            *面团可长期冷冻,等要吃的时候提前放冷藏解冻就ok

 

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