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#百家千宴#-广东冬季滋补烤肉------孜然羊排~

2014-01-03 10:39:28评论 孜然 羊排 美食

#百家千宴#-广东冬季滋补烤肉------孜然羊排~

某天我们群里的的姐妹团购羊排

我也跟了风试试,这是来自新西兰的进口羊排

开始还担心会很膻,加了蛮多调味料去烤

结果吃起来还好,膻味不大哦,在我的接受范围内

秋冬天吃点羊肉特别好,而且羊肉比猪肉的肉质要细嫩

其脂肪和胆固醇含量都比猪肉少

寒冬吃羊肉绝对的滋补又御寒

平时吃肉羊都是打边炉多

这次团的羊排我要烤着吃,配上最搭的孜然

拿在手上啃,好过瘾~


#百家千宴#-广东冬季滋补烤肉------孜然羊排~

一大盘呢,没两分钟就被一群饿鬼给给干掉了~#百家千宴#-广东冬季滋补烤肉------孜然羊排~



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羊肉和孜然味是最搭的,其他调味料啥都可以不放,唯独孜然一定要放~ 



#百家千宴#-广东冬季滋补烤肉------孜然羊排~

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做法如下:

#百家千宴#-广东冬季滋补烤肉------孜然羊排~

 【材料】

羊排         500g

黄酒         1大匙

白糖         1小匙

盐           1/2小匙

咖喱粉       1/2小匙(其实这个可以省略不放)

孜然粉        2小匙

孜然粒        1/4小匙

生抽         1大匙 

【做法】

1、羊排洗净斩成一段段排骨状

2、然后逐样加入各种调味料,用手抓匀。

3、抓匀后装好腌一天,中途需要取出几次用手给它按摩一下, 使其更加均匀入味。

4、腌好后放入垫有锡纸的烤盘上,加点玉米油,,然后把锡纸包起来,锡纸不要盖的太紧,中间微拱透气,先180度烤一个小时,然后打开锡纸的表面,再继续烤10分钟,使羊排收汁上色烤干身点。



 

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