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牛奶按奶油奶冻美食 |
分类: 甜品、点心、玛芬 |
经常做完西点后总会有剩下些淡奶油
有时真会头疼不知怎么消灭好
直到某天看了一本书上的这个奶冻
觉得做法很简单嘛,于是我也把它照搬过来
书上的原方的奶品是不需要经过煮开的
其实我觉得还可以把纯牛奶换成椰浆
在倒奶糊时我忘记在模具里垫一层硅油纸了
以致我在脱模时还是弄得不够漂亮
边边的地方被我用脱模刀刮毁容了
真伤心,幸好奶冻好滑好好吃
吃完后心情立刻大好
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吉利丁片提前用冷开水泡软,泡软后滤掉多余的水分,留在容器里备用。
【鲜奶冻材料】
安佳淡奶油
纯牛奶
炼奶
细砂糖
吉利丁片
【做法】
1、淡奶油+纯牛奶+炼奶+细砂糖全部倒入奶锅中混合均匀。
2、开中小火把奶糊煮开,在奶糊快要煮开的时候加入泡软的吉利丁,搅拌均匀后就可以关火了,不要煮太久。
3、在模具底部垫一张硅油纸,再把奶糊倒入模具里,等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了。
4、冷藏一晚后再用新鲜的水果装饰。