中秋吮手指大餐-----大闸蟹
(2012-09-30 20:22:31)
标签:
大闸蟹 |
分类: 拿手好菜 |
今年中秋很难忘
吃了一顿特别特别鲜美的大闸蟹
大闸蟹我不会挑,只会吃
感觉比以往吃过的大闸蟹都要好吃
特别的甘香,甘香得无法形容了~
真是连手指都要吮上了~
话说这次的大闸蟹是老公的同事回浙江过中秋
然后在老家那边空运过来的
这些本不是正宗的阳澄湖大闸蟹
而是太湖蟹,养到一定的时期就放入阳澄湖里泡泡水
长大了再出售
虽说不是正宗的阳澄湖大闸蟹
但我也觉得已经相当好吃了
据说中秋前母蟹膏肥,10月份公蟹肥美
明天就踏入10月份了
所以我觉得这次无论公蟹或者母蟹都一样膏肥
不说这么多了,除了要好好品尝之余
我还要给它们留下了美丽的身影~
上图,开餐,吮手指,咔咔~
这里就是一只公蟹和母蟹,是不是都一样多膏呢~
不来张大特写都不行
其实嘛我现在是很痛苦的,面对这么美味的大闸蟹不能吃,而是在拍啊拍~
我容易吗我~
再来张大特写~
准备好纸巾擦口水吧~
哪里的广告词,这么熟悉,咔咔~
此时是开大餐的时候,掀开蟹盖,一样多膏~
又忍不住咔嚓了一张~
话说昨天下午5点多~~~
两箱大闸蟹空降到了我家,放心吧,我会好好对你们滴~
不要以为盒子上写着阳澄湖就真的是阳澄湖的大闸蟹哦~
其实哪里有这么多的阳澄湖大闸蟹呢~
那些真正的阳澄湖大闸蟹除了价格不菲,而且老早就被人订完了~
打包的很好,不知蟹蟹们有无晕机呢~
一箱12个,另外一箱10个,这次真是爽歪歪了,咔咔~
你干嘛,真的晕机了吗~
这次公蟹好大个,有我手巴掌大呢~
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做法:
做法很简单,就是水里加块拍扁的姜,然后倒入黄酒
拌匀后大火烧开水
在大火烧开水的时候,用刷子将大闸蟹的前前后后,上上下下,左左右右都刷个遍~
总的来说,公蟹大点,母蟹小的
一锅竟然放不下,幸好我的是双层锅,咔咔~
水烧开后放入洗干净的蟹蟹们,大火蒸20分钟,就ok了~
忘记说了,是要肚子朝上放,怕膏蟹的油漏走~
大餐时的花絮,女儿吃的其中一只大闸蟹,应该是母蟹,那膏实在太那个了~
哦,这两颗牙黄成这样你还笑,笑不露齿懂吗?宝贝~
这两个小家伙剩下的蟹脚不吃,说是饱了,真是太会吃了~